鳗魚怎麼做好吃?準備好一條鳗魚,洗幹淨,去頭去尾去肚,取中間段,切成5厘米長,現在小編就來說說關于鳗魚怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備好一條鳗魚,洗幹淨,去頭去尾去肚,取中間段,切成5厘米長。
從背部切割開,去骨洗幹淨。
加入醬油、老酒、白糖、姜絲、辣椒、白胡粉攪拌均勻腌制2小時,腌制好的鳗魚蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時。
烤盤鋪上錫紙,抹上花生油。
把腌制好的鳗魚串上竹簽,鳗魚抹上花生油,烤盤加熱,放入烤箱,烤10分鐘。
10分鐘後,鳗魚翻轉另一面,再烤10分鐘,即可上出爐。
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