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炒雞肉的做法

美食更新时间:2024-08-23 17:24:06

炒雞肉的做法?準備食材：雞胸肉150g、莴筍半根、胡蘿蔔半根、泡發木耳一把、蔥姜切末、蛋清1個、用于雞肉上漿、澱粉少許、胡椒粉少許、鹽、料酒、玉米油，我來為大家講解一下關于炒雞肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

炒雞肉的做法

準備食材：雞胸肉150g、莴筍半根、胡蘿蔔半根、泡發木耳一把、蔥姜切末、蛋清1個、用于雞肉上漿、澱粉少許、胡椒粉少許、鹽、料酒、玉米油。

雞胸肉切成薄片，加入蔥姜末、少許料酒、一丁點鹽、一小匙胡椒粉、一個蛋清、一小勺澱粉，筷子拌勻腌制半小時以上。

将莴筍和胡蘿蔔切片，木耳去蒂洗淨備用。

鍋内放入水，水開放一小勺鹽，滴幾滴油，将蔬菜放入，水開後就撈出來。

鍋倒适量油，油熱倒雞肉片滑炒變色。

雞肉片變白色後倒入已經焯燙過的蔬菜，加入一小勺鹽炒混合就可以了。

出鍋裝盤即可。

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