雞肝怎麼炒好吃?食材:雞肝250克,蔥花、姜末、蒜末适量、辣椒2個切成圈、生抽2小勺、料酒少許、鹽适量、澱粉2小勺 ,我來為大家科普一下關于雞肝怎麼炒好吃?以下内容希望對你有幫助!
食材:雞肝250克,蔥花、姜末、蒜末适量、辣椒2個切成圈、生抽2小勺、料酒少許、鹽适量、澱粉2小勺。
将雞肝摘去上面的油脂,洗淨,切成0.5厘米厚的片。
切好的雞肝倒入盆中放料酒,花椒粉,鹽和澱粉攪勻腌10分鐘。
鍋燒熱倒入植物油,5成熱倒入雞肝兩面攤開煎炒。
全部變色後,堆到鍋邊。
用流到鍋底的油汁炒香辣椒蔥花姜末。
将雞肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒勻即可。
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