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川味特色美食推薦

美食更新时间:2025-01-31 01:59:15

川味特色美食推薦（天府旅遊美食舌尖上的非遺）1

7月20日，四川省“天府旅遊美食”發布儀式上正式推出了100道全川最具代表性的省級天府旅遊美食、10條“天府旅遊美食線路”産品和809道市（州）級天府旅遊美食。

為此我們特推出【天府旅遊美食·舌尖上的非遺】專欄，展示巴蜀飲食文化的無盡魅力和深厚内涵。

川味特色美食推薦（天府旅遊美食舌尖上的非遺）2

面包葷餡，皮角相交，

酷似菱角，又似元寶，

更拟人形，取暖交手。

北稱“馄饨”，南謂“雲吞”，

川人鐘情，俗名“抄手”。

精面制皮透影，餡心鮮嫩飽滿。

湯款味濃味鮮，風味特色各異：

原湯鮮，紅油香；海味濃，酸辣爽。

（節選自肖崇陽《龍抄手賦》）

來源：靜看旅遊、飲食吃喝玩樂等

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