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食材:醪糟400克、雞蛋2個、冰糖5粒、姜少許、清水半碗、油适量。
砂鍋中加半碗水煮開。
加入姜絲、冰糖煮沸。
倒下酒釀,保持中火熬煮。
另起一鍋燒熱,倒适量油,敲開雞蛋煎成型。
煎好的雞蛋鏟起,放入砂鍋中,遮上鍋蓋再次煮沸即可。
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