橄榄是一種營養價值非常高的水果，他能補充我們身體所需的多種營養，那麼橄榄有哪些功效與作用呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！
橄榄又稱谏果，原因是剛開始吃的時候味澀，久嚼後，香甜可口，餘味無窮。比喻忠谏之言，雖逆耳，但利民，于人健康有益。
浙江溫州，現今博物館牆内有株高大的橄榄樹，據說是為了紀念卓公。卓公是明代浙江瑞安人，洪武進士。為人正直，遇事敢于直言，永樂初，為徙藩事而殉難，忠貞不屈，視死如歸，感動了溫州百姓，人們就栽橄榄樹以紀念他的“秉性忠鲠，果敢淨谏”的精神。
橄攬還被稱為“福果”。這是海外華僑起名的。此既說明了福州曆史上青果産量多，也表達了僑胞對鄉土（福州）的眷戀之情。
【功效與作用】
中醫認為，橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功，适用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。
橄榄中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
橄榄味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
橄榄含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油，可解河豚、毒蕈中毒等。
橄榄含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，并可安神定志。
含鈣較多，橄榄油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏松方面它也起重要作用。
食用橄榄油，能減少體内有害的低密度脂蛋白膽固醇數量，而不降低體内有益的高密度脂蛋白膽固醇數量。
橄榄能防止動脈硬化以及高血壓、心髒、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
橄榄能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄榄油還有一定的通便作用。
橄榄含有維生素E和抗氧化成分，能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
防癌
橄榄中的脂肪酸有抗過氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌等。
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