微波爐是我們日常生活中得常用工具。微波爐菜譜雖菜式多樣,但微波爐的做法還是比較簡單的，今天小編教您微波爐怎麼做最簡單。

微波爐醬油雞蛋

1

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

菜譜做法：

1.材料如圖，雞蛋一個、醬油、一個微波爐适用的碗、外加微波爐保鮮膜（沒有拍進照片裡~）

2.把雞蛋打在碗裡。

3.用保鮮薄封住碗口，并且用小刀或者牙簽之類的東西在膜上紮空。

4.接着将上面的碗放入微波爐中。微波爐的時間設定是這道菜最核心的地方，太長時間雞蛋會超級硬、太短了自然就是沒熟狀态。不用管什麼中火、大火，微波爐上一般都有10s、1min之類的時間設定。我喜歡用40s，這樣做出來的雞蛋是軟硬适中，蛋黃熟了的狀态。如果喜歡吃半熟的雞蛋，把時間設成30s即可。小米試過很多時間之後，最後覺得隻有30s跟40s是最靠譜，做出來最好吃的時間檔。

5.用小勺把碗中的雞蛋轉至盤子中（非常容易轉移，雞蛋不會粘到碗上的），滴上幾滴醬油即可！

微波爐做面包

2

奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

菜譜做法：

1.将煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉裡加奶油。将融化後的水倒入面粉中揉成面團。我用的是面包粉，專門用做面包的。超市有賣的。

2.揉好的面團靜置，發酵，發到2－3倍大，再揉面團，面團裡的氣全排出，再定型。

3.揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裡烤。用光波烤10－15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在面團上面刷上點蜂蜜跟油。

4.成品啦。看上去挺像那麼回事的。味道也不錯。

微波爐烤雞翅

3

雞翅：溫中、補精益髓、益氣

菜譜做法：

1.雞翅洗淨。

2.剁成三截，翅尖不用，用叉子在雞翅上叉孔。

3.放在一個大的容器裡，依次放入姜絲，蚝油，生抽，香油，燒烤粉和一點鹽。

4.抓勻放冰箱腌兩個小時。

5.取出後每塊雞翅都均勻的沾上生粉。

6.放微波爐專用的燒烤架上，高火十二分鐘，中途翻面。

微波爐泰汁茄

4

茄子：清熱、活血、消腫

菜譜做法：

1.茄子洗淨切薄片、大蒜拍碎切末。

2.找個微波爐專用的容器放入茄子，進微波爐高火兩分鐘。

3.取出，加入兩大勺泰式甜辣醬拌勻。

4.進微波爐高火再轉一分鐘，取出，趁熱拌入大蒜末即可。

微波爐做蛋糕

5

1.蛋黃5個。

2.蛋白5個。

3.砂糖90克。

4.将低筋粉90克過篩。

5.蛋白加砂糖，用打蛋器打至濕性發泡，放入蛋黃。

6.打至蛋糊濃稠即可。

7.放入低筋面粉。

8.上下翻拌均勻。

9.微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，将大氣泡震出來。

10.放入微波爐大火2分鐘，中火2分鐘即可。

11.取出倒扣晾涼。

12.切開裝盤，即可享用。

微波爐烘烤五花肉

6

五花肉：補腎、滋陰、益氣

菜譜做法：

1.五花肉切大薄片。越薄越好。我這個肉算不上五花肉，隻能說有肥有瘦罷了。

2.黃豆芽用清水洗幹淨，控幹水分。

3.肉片加大喜大烤肉醬拌勻，放置半小時入味。

4.豆芽擺在玻璃碗裡，然後上面鋪上切好的圓蔥和幹辣椒段。

5.把切好的五花肉平鋪在豆芽表面，把豆芽遮蓋住。

6.把裝好肉和豆芽的玻璃碗放進微波爐加熱5分鐘，到時間後拿出來看看肉卷曲沒，端出來發現肥肉半透明，整個肉片卷曲，這個烘烤五花肉就算做好了。

微波爐烤紅薯

7

紅薯：補中益氣、寬腸通便、富含錳

菜譜做法：

1.紅薯洗淨，不用擦水，保留外皮的水分

2.用一張紙将紅薯包起來；我試過不包紙就烤，也可以，但是烤的時候會出點水分，包起來微波爐會幹淨點，盡量用幹淨的紙，廚房紙巾就可以

3.放入微波爐的托盤上，用高火加熱3分鐘；再翻個面，繼續高火3分鐘即可；（根據紅薯大小調整時間）

微波爐辣子雞

8

雞腿：溫中、補精益髓、益氣

菜譜做法：

1.把雞腿剁成小塊，用料酒和醬油拌勻，放置半小時腌入味

2.樂扣的玻璃碗裡倒一些植物油，然後把切好的蔥姜片辣椒段放進去，最後加一些辣子雞調料，放到微波爐裡高火叮一分鐘

3.取出叮好的調料，放入雞塊，拌勻。放微波爐高火三分鐘

4.把盒子取出，再攪拌一次，然後繼續放微波爐裡高火五分鐘

5.端出來後發現切好的芹菜段還沒放進去，于是把芹菜段扔到碗裡又用微波爐高火了一分鐘，即使這樣，整個菜的烹饪過程也僅僅十分鐘，而且很入味哦

糖炒栗子微波爐

9

闆栗：健脾、補腎、益氣

菜譜做法：

1.闆栗洗幹淨，放在砧闆上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破

2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘

3.取出打開蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面

4.蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可

腐乳排骨

10

排骨：補腎、益氣、潤燥

菜譜做法：

1.排骨用刀斬成寸斷，用清水沖洗幹淨。

2.洗淨的排骨放在盤子裡，加入1茶匙生粉。

3.加入1茶匙自制花椒水。

4.用手把排骨、生粉與花椒水抓拌均勻，多揉搓幾次。

5.用清水把排骨沖洗幹淨備用。

6.用筷子夾2塊腐乳放在小碗裡。

7.用湯匙舀2湯匙腐乳汁在小碗裡。

8.用勺子背部把腐乳塊碾碎，與腐乳汁攪拌均勻。

9.調好的腐乳汁倒在處理好的排骨裡。

10.用手把腐乳汁與排骨抓拌均勻，使每一塊排骨都被腐乳均勻包裹。

11.拌好的排骨放在微波适用矽膠塔吉鍋内。

12.蓋好鍋蓋，把鍋放入微波爐，微波高火加熱10分鐘至排骨熟。

13.取出鍋，撒入切碎的香蔥段即可。

微波爐燒菜有不少小巧門， 隻要經常實踐，時時總結，掌握一些竅門，用微波爐燒出的菜還可 與名店中的名菜媲美。下面介紹一些微波爐做菜的小竅門。

1、微波爐做菜時首先要用調料（如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等）将原料浸潤，而且浸潤透。

2、浸潤後的調料鹵汁要濾淨、濾透。否則多餘的鹵汁殘留在盤碗中，浸漬到部分原料會引起生熟不勻的現象。

3、烹往需勾芡上漿的食物時，用生粉、調料勾芡時要盡量做到少用水，勾滅好的原料應和漿料混為一體，不得有漿料滴下、流下的感覺。

4、有些菜在入爐烹饪前可淋上少許純清生油，可使烹饪出的菜肴增添色、香、味。

5．在微波烹饪中，盡句能在五檔功率輸出中多選用中高功率、中功率和中低功率。

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