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馄饨餡要怎麼調才不會散

美食更新时间:2024-12-25 02:13:08

這東西我家冰箱常備，早上隻需3分鐘上桌，全家吃得舒舒服服

馄饨餡要怎麼調才不會散（馄饨餡要怎麼調）1

進入夏季人開始有些慵懶了，早上起床有點費勁，總想多睡會兒。可是不能因為貪睡就沒有了吃早餐的時間，所以快手早餐真是貪睡神器啊！特别是上班族早上更是匆忙，可以晚飯後準備好轉天的早餐，這樣第二天就能輕松很多。

我家平時冰箱常備些第二天早餐幾分鐘就可以上桌的早餐，這樣就比較從容了。我平時愛包些馄饨，包好放冰箱冷凍，早上從冰箱取出，煮三分鐘就好了，有湯有水，花不了幾元錢，全家人就吃得舒舒服服。還有時候晚上家人餓了，也可以用來做宵夜，簡單一煮就上桌非常方便。

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馄饨中我還加入了木耳和香菇，木耳可以排出體内毒素、降低血粘度，香菇有提高免疫力的作用，這兩樣一起常吃可以血管通暢、提高免疫力。馄饨餡跟水餃餡不同，有的朋友不知道區别，結果做出的馄饨不好吃，肉餡很硬，很柴，其實是關鍵的一步做錯了。那麼如何才能調出的馄饨餡多汁而不柴呢？請仔細看文章！

馄饨餡要怎麼調才不會散（馄饨餡要怎麼調）3

木耳香菇馄饨

食材：豬肉餡250克木耳5克幹香菇5個蔥姜适量蚝油1勺生抽1勺白胡椒粉少許料酒1勺鹽2克香油馄饨皮約60個雞蛋1個

做法：

1.幹木耳、幹香菇洗淨，溫水泡發，浸泡香菇的水不要扔掉，備用

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2.泡發好的香菇和木耳切碎末

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3.蔥、姜切末

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4.豬肉餡中加入木耳、香菇末、蔥姜末、蚝油、白胡椒粉、生抽、料酒、鹽、香油，攪打上勁

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5.關鍵的一步來了，肉餡中逐漸加入浸泡香菇的水，肉餡吸收後，再加入，直到完全吸收

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6.攪拌好的肉餡是這樣的，不是顆粒分明的，裡面有一定的含水量，這樣包出的馄饨比較香，肉不柴

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7.馄饨皮種包入适量餡，很随意的收口，捏緊，這是比較簡單的基礎的馄饨包法，我比較喜歡吃這種樣子的

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8.鍋中水燒開，下入馄饨，攪拌一下水，避免馄饨粘連

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9.煮開後煮2分鐘，飛入打散的蛋液

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10.碗中放入紫菜、香菜末、幹蝦皮、少許鹽，香油、白胡椒粉

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11.煮好的馄饨倒入碗中拌勻即可。

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香噴噴的大馄饨就做好啦，開吃吧！

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你家早餐一般都吃什麼呢？有什麼快手的早餐嗎？歡迎留言，喜歡我的文章，請關注我，同時點贊、轉發分享給更多的朋友。

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