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八爪魚怎麼煮

美食更新时间:2024-11-16 04:21:20

八爪魚怎麼煮?把八爪魚從背部剖開洗淨，放入沸水中焯去腥氣，今天小編就來說說關于八爪魚怎麼煮?下面更多詳細答案一起來看看吧!

八爪魚怎麼煮

把八爪魚從背部剖開洗淨，放入沸水中焯去腥氣。

中火燒熱油，先放入姜片和幹辣椒煎出香氣，接着放蒜子爆1分鐘。

放入瀝幹的八爪魚翻炒2分鐘。

倒入料酒一湯勺，白糖5克，加水（有高湯更好）沒過八爪魚，閉上蓋小火煮上15—20分鐘。

等八爪魚熟時，加入李錦記蒜茸辣椒醬、李錦記蚝油、美極鮮，再翻炒均勻，轉中大火收汁，

最後淋上李錦記麻油，倒一丁點的胡椒粉即好。（調味品中有鹹味，這道菜不必再加鹽）

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