大廚怎樣做青椒炒牛肉-tft每日頭條

大廚怎樣做青椒炒牛肉

美食更新时间:2024-12-19 17:21:49

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這段時間豬肉漲價漲得厲害，連說别人有錢都從“家裡有礦”變成了“家裡有豬”了，吃豬肉是有點傷錢包了，不過這也就導緻了以前覺得昂貴的牛肉，現在看起來也不是那麼不可以接受了。

既然豬肉那麼貴就換一種肉吃，雖然牛肉的價格也不比現在的豬肉低，不過也有了一些心理安慰，不如就趁着這次豬肉漲價，吃一吃更有營養的牛肉吧。

大廚怎樣做青椒炒牛肉（大廚分享青椒炒牛肉）1

今天就給大家分享一道青椒炒牛肉的做法，做法很家常，學起來也很容易，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準備牛肉半斤左右，洗淨後切成長條，放入盆中備用。

大廚怎樣做青椒炒牛肉（大廚分享青椒炒牛肉）2

準備生姜一塊拍扁，切成姜末，大蔥白一段切成馬蹄片，大蒜幾粒切成蒜片，紅泡椒幾個切碎，一起放入裝牛肉的盆中。

大廚怎樣做青椒炒牛肉（大廚分享青椒炒牛肉）3

青線椒一小把，先去掉根部，再切成斜片，放入盆中備用。

大廚怎樣做青椒炒牛肉（大廚分享青椒炒牛肉）4

等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：

大廚怎樣做青椒炒牛肉（大廚分享青椒炒牛肉）5

炒鍋燒熱，添入一勺食用油，充分滑鍋後倒出，再添入半勺涼油，這一步是起到熱鍋涼油，食材不容易粘鍋的目的。

大廚怎樣做青椒炒牛肉（大廚分享青椒炒牛肉）6

然後倒入牛肉和配料，快速翻炒片刻，倒入青線椒，繼續翻炒10秒鐘，起鍋撤火開始調味。

大廚怎樣做青椒炒牛肉（大廚分享青椒炒牛肉）7

加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味極鮮5克，料酒3克去腥，開大火快速爆炒15秒，即可關火起鍋裝入盤中。

大廚怎樣做青椒炒牛肉（大廚分享青椒炒牛肉）8

好了，這道開胃下飯的青椒炒牛肉就做好了。

大廚怎樣做青椒炒牛肉（大廚分享青椒炒牛肉）9

下面是所用到的食材和調料：

食材：牛肉，青線椒，大蒜，大蔥，紅泡椒，生姜

調料：食鹽，白糖，味極鮮，料酒

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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