豆角怎麼煮容易爛?摘去豆角兩頭,掐成一寸段,洗淨待用大蒜頭去皮、洗幹淨,今天小編就來說說關于豆角怎麼煮容易爛?下面更多詳細答案一起來看看吧!
摘去豆角兩頭,掐成一寸段,洗淨待用。大蒜頭去皮、洗幹淨。
豬肉切薄片準備榨油,大蒜頭、幹辣椒、生姜片和豆角一起備好。
炒鍋,小火放入肉片、生姜片、幹辣椒煸炒出油香,肉片呈黃色出油後,倒入幾滴醋提香去腥。
放入大蒜頭煸炒,待大蒜變色了,倒入豆角,大火翻炒。翻炒過程中,可以适當的點水翻炒。
豆角變色了,加入适量的生抽、鹽繼續翻炒入味。
加入少量的水,蓋鍋蓋中小火焖煮2-3分鐘,開鍋蓋後,大火略需收湯即可。這道菜最适合老人和小孩子吃。
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