如何做幹焙土豆絲?土豆洗淨去皮切絲,絲切細一些,方便炒的時候塑型,今天小編就來說說關于如何做幹焙土豆絲?下面更多詳細答案一起來看看吧!
土豆洗淨去皮切絲,絲切細一些,方便炒的時候塑型。
開火放油,待油熱時,倒入土豆絲,先大火翻炒至6成熟。
然後開小火慢焙,邊焙邊用鍋鏟塑型,然後往上面撒辣椒粉、花椒粉、鹽。
等一邊焙黃凝結後,翻過來焙另一面,翻的時候注意,别把造型弄亂了。
翻過來後,在這面也撒上辣椒粉、花椒粉、鹽等佐料。
等下面焙好,就可以出鍋了,往上面撒點蔥花,味道和顔色都好看多了,也可以用剩油炒點薄荷和幹辣椒撒上面,看起來也不錯哦。
幹焙土豆絲好吃又簡單的做法就完成了。
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