蒜香蘑菇蝦滑-tft每日頭條

蒜香蘑菇蝦滑

美食更新时间:2025-01-20 14:51:08

蒜香蘑菇蝦滑（趕緊收藏夏日開胃餐）1

低脂又健康的蘑菇美食，蘑菇和蝦滑搭配，鮮美滑嫩，味道清香，整個口味層次分明，好吃不胖，老少皆宜的蘑菇釀蝦滑。

By 吳媽廚房

用料

白蘑菇 12個
虎蝦仁 100g
香蔥 1根
料酒 1勺
蚝油 1小勺
鹽 1克
六月鮮輕鹽原味醬油 1勺
胡椒粉和生姜粉各1克
雞汁 2克

做法步驟

蒜香蘑菇蝦滑（趕緊收藏夏日開胃餐）2

1、準備好食材。

蒜香蘑菇蝦滑（趕緊收藏夏日開胃餐）3

2、把新鮮蘑菇切去蒂和蘑菇柄（蘑菇柄别浪費可以做其他菜），沖洗幹淨放入盤中待用。

蒜香蘑菇蝦滑（趕緊收藏夏日開胃餐）4

3、把黑虎蝦仁提前解凍，清洗幹淨後濾幹水分，放入砧闆上用刀背拍一下後剁成碎末，放入小碗中，加入料酒和胡椒粉，鹽和澱粉，生姜粉攪拌均勻，靜置15分鐘左右。

蒜香蘑菇蝦滑（趕緊收藏夏日開胃餐）5

4、準備醬汁：原味輕鹽醬油1勺，蚝油1小勺，雞汁或雞精1克，澱粉2克。

蒜香蘑菇蝦滑（趕緊收藏夏日開胃餐）6

5、把腌制好的蝦滑用小勺依次嵌入至蘑菇中間，鍋内加入适量水，放入蝦滑盤，水開後10分鐘即可。

蒜香蘑菇蝦滑（趕緊收藏夏日開胃餐）7

6、把蘑菇蒸出來的水倒入調料汁中攪拌均勻，準備小鍋一個倒入調料汁，中小火攪拌黏稠即可倒入盤。

蒜香蘑菇蝦滑（趕緊收藏夏日開胃餐）8

7、撒上靈魂伴侶香蔥。

蒜香蘑菇蝦滑（趕緊收藏夏日開胃餐）9

8、這道原汁原味，低脂鮮嫩的蘑菇釀蝦滑就可以享用啦。

蒜香蘑菇蝦滑（趕緊收藏夏日開胃餐）10

9、餘下的口蘑柄洗淨切成片，加一個雞蛋做了一碗鮮美的蘑菇雞蛋湯。

小貼士

口蘑的柄摘掉時，不要用刀切，用手輕輕一擰一掰，連根掰出來。讓口蘑中間形成一個小碗狀。

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