#跟着大廚學做菜#
在南方地區,有一道很好吃的美食。也就是艾草和糯米粉的結晶,也就是青團。
做這道菜需要進山裡尋找艾草的嫩葉,尤其是在春天。
這道美食的靈魂隻要在于艾草。
适量的糯米粉和打碎煮熟加入泡打粉的艾草泥揉成團清蒸。
制作完成的青團需要用小袋子或者葉子包起來,仔細耐心地一個個的裝好,冷藏起來儲存。
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