生活沒有彩排,美食沒有美顔。大家好,今天給大家分享在家自己制作燒賣的方法。燒麥是一種以燙面為皮,裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口,民間常作為宴席佳肴。具有促進生長、補充營養物質、避免肌肉拉傷等功效。吃了今天的燒賣,包你以後再也不去外面買着吃。
【糯米燒賣】
【基本食材】糯米,胡蘿蔔,香菇,肉末,餃子皮
【基本步驟】
1.說是麥燒大家很多人都非常愛吃吧!但我們一般都是選擇在外面買着吃,很少有人在家自己做。今天我們就用糯米給大家分享自己在家制作燒賣。首先我們今天用到的這個糯米需要提前用水在裡面浸泡一夜,将我們事先浸泡一夜的糯米放在蒸屜上面,蓋上蓋子開大火蒸20分鐘。
2.利用蒸糯米的時間我們來準備點配菜。拿出一根胡蘿蔔出來,将胡蘿蔔去皮然後将其先切成片,再切成細絲最後将其改刀切成胡蘿蔔碎丁,全部切好後放入事先準備好的盤中待用。再拿出事先浸泡好的香菇出來,将香菇也切成大小均勻的碎丁,全部切好後和胡蘿蔔一起碎丁放入盤中。
3.上面我們準備的都是素菜,接下來我們再來準備點肉末。拿出一塊豬肉出來,将其切成肉末,肉末全部切後放入我們剛才放配菜的盤子中。起鍋燒油,鍋中加入适量的食用油進去,倒入我們切好的肉末,用鏟子不停的翻炒,将鍋中肉末翻炒至變色。
4.将鍋中肉末翻炒至變色後再加入我們剛才切好的配菜,将胡蘿蔔碎丁和香菇碎丁倒入鍋中後繼續用鏟子不停的翻炒,将其攪拌均勻。翻炒一分鐘後再加入我們事先準備好的新鮮玉米粒進去,繼續将不停的翻炒,将其翻炒均勻,把鍋中的所有食材都充分的翻炒均勻。
5.這個時候我們蒸的糯米也已經蒸好了。将我們蒸好的糯米倒入鍋中,再加入食鹽,生抽。耗油,黃豆醬進去,再加點老抽進去,用鏟子不停的翻炒。将加入的糯米和調料充分的翻炒均勻,翻炒一分鐘後,關火出鍋,裝入我們事先準備好的碗中待用。
6.我們的糯米餡料已經準備好了,我們拿出剛從超市買回來的餃子皮,将餃子皮折成褶形。然後取出一張餃子皮,放入我們做好的糯米餡,将其包成燒賣狀,就像下面圖中的樣子,将所有的餃子皮全部都包成下面圖中的燒賣狀。
7.将包好的燒賣放入蒸鍋的蒸屜上面,鍋中加入适量的清水,将鍋中清水燒開。蓋上蓋子開大火将其蒸20分鐘。時間到了打開蓋子關火取出來放入我們事先準備好的盤子中,一道美味的糯米燒賣就做好了。吃起來皮薄餡香,營養軟糯,有喜歡吃的趕緊跟着做起來,一起來試試吧!
【愛心小貼士】
1.糯米一定要事先用清水浸泡一個晚上,這樣吃起來更加軟糯;
2.制作燒賣的時候我們的這個餡料很關鍵,所以一定要做的很香才好吃。
今天的美食就分享到這裡了,每天為大家分享一道家常美食,感謝大家的觀看,喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦!明天再見,謝謝!
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