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怎樣腌臘肉

美食 更新时间:2025-02-12 13:49:21

  1、豬肉清洗一下瀝幹淨水。

  2、準備好醬油、鹽、生抽、冰糖、高度白酒。

  3、将鹽均勻塗抹在肉上面。

  4、将生抽和紅燒醬油均勻的塗抹在肉上,加入冰糖将肉搓揉均勻。

  5、蓋上保鮮膜,或者大的方便袋蓋住。

  6、用重物壓在蓋了袋子的肉上面。

  7、每隔兩天将肉翻拌一下。

  8、腌5到7天,将腌好的肉将用繩子串起來挂在太陽下暴曬半個月到二十天。

  9、半個多月後臘肉就做成了。

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