有一種食材是我家一年四季從不斷貨的，那就是大家熟知的黑芝麻。平常做面食，做烘焙，都喜歡放一些，不僅能夠增添香氣，吃起來口感脆脆的，别有一番風味。

　　比較受大衆喜歡的吃法是用它來做黑芝麻餡兒，黑芝麻炒熟以後用料理機打成粉，再加入一些花生碎，加入适量的豬油和蜂蜜調成濕潤的狀态，用手揉捏成小圓子，雖然顔色黑乎乎但卻很讨人喜歡的黑芝麻餡兒。可以用來做包子的餡料，也可以用來做湯圓，麻薯，餡餅，南瓜餅等這些小甜點的餡料，咬上一小口，甜甜蜜蜜香噴噴的，人見人愛。

　　有朋友說，家裡沒有專門的料理機，自己在家做太麻煩了。如果你對美食有足夠的熱情，即使沒有料理機，也能想方設法地将它完成。沒有料理機可以用擀面杖碾碎，用刀切碎，用搗蒜器搗碎，總之辦法是人想出來的。怕的就是沒有動手的勇氣。

　　如果你沒有足夠的時間來做這些小點心，那麼就來一杯細膩絲滑的黑芝麻糊吧。這個做法特别簡單，家裡有料理機，豆漿機，破壁料理機都可以做。

　　早晨起來隻要将提前準備的食材放入機器中，就可以去忙活其他的事情了，洗漱完畢，黑芝麻糊也做好了。香味非常濃郁，入口即化，絲絲滑滑的，比買的好喝多了。自己在家做食材都是選擇最好的，沒有食品添加劑，也沒有用其他的黑米，黑豆來充數。原汁原味的黑芝麻糊，絕對值得你試一試。

　　小小的黑芝麻對身體的補益作用超過你的想象。黑芝麻是藥食兩用的好食材，具有補肝腎，益五髒，益精血，潤腸道的功效，被稱為滋補聖品。黑芝麻中含有的維生素E非常豐富，可以延緩衰老。常吃黑芝麻可以滋潤皮膚，使皮膚保持柔嫩細緻和光滑。并且黑芝麻的鈣含量非常高，處于生長發育期的孩子更是要多吃一點。

　　【自制黑芝麻糊】

　　準備食材：黑芝麻一小杯，糯米一小杯，紅棗5顆，清水300毫升

　　制作步驟：​

　　1、将所有的主食才準備好：黑芝麻，糯米，紅棗。糯米是黑芝麻細膩絲滑的關鍵，必不可少，不能用大米來代替。

　　2、糯米洗幹淨後浸泡半個小時備用。可以頭天晚上放入冰箱冷藏浸泡。

　　4、紅棗洗淨後去核剪成小塊兒，用清水浸泡。同樣放入冰箱浸泡一晚。

　　5、将紅棗，糯米，黑芝麻全部放入臻米破壁機中。喜甜的朋友可以加入少許冰糖。

　　6、一次性加入足量的清水，清水的用量不能超過最大刻度線。接通電源，選擇米糊功能。

　　7、接下來的時間就交給機器了，就可以忙活别的事情去了。機器工作的聲音比較小，300毫升的容量一兩個人吃剛剛好，用完後加入适量的清水選擇清洗功能，不用費勁刷洗，很省事，絕對是懶人的福音。

　　​8、黑芝麻糊盛入碗中，講究一點的可以拉一個花，滴入幾滴酸奶，用牙簽拉一條線。細膩絲滑，香味非常濃郁，純純的黑芝麻香味兒，入口即化。比買的好喝多了。家裡有孩子更不能錯過了，經常喝不僅能補鈣，還能補益五髒，别錯過了。

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