1、涼皮豆腐的用料:涼皮粉1盒、内酯豆腐1塊、鹽漬櫻花5朵、芝麻醬2勺、鹽少許、醬油一勺、糖一勺、蒜末少許
2、準備上述食材。
3、将内酯豆腐切四個方塊放入勺中,用熱水焯燙一下,撈出備用,其餘豆腐拌着吃不要扔掉!
4、将涼皮粉倒入碗中,倒入半碗涼白開活勻。
5、取一幹淨的勺倒入800毫升的水燒開,慢慢倒入半碗調好的涼皮液攪拌均勻,關火晾至溫熱。
6、取一幹淨的飯盒,放入焯燙好的豆腐塊,豆腐塊之間要保留間隙,倒入晾溫熱的涼皮液。
7、将浸泡好的櫻花放在豆腐塊上,靜置涼皮豆腐略微凝固,放進冰箱二十分鐘後取出。
8、吃的時候将涼皮豆腐切塊或切條,将醬汁所有配料混合,涼皮蘸着醬料吃爽口!
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