1、存儲生水餃,把包好餡的生水餃直接擺放在冰箱冷凍層兩個小時左右,等到水餃完全凍實,按每次的實用量分裝到保鮮袋中,通過這種方法存儲的餃子煮的時候就不會破皮。
2、存儲熟水餃,如果是存儲煮熟的餃子,就更簡單了,煮熟的水餃室溫下涼透後直接分裝到保鮮袋中,然後冷凍到冰箱裡,想吃的時候拿出來下鍋煮,蒸或者煎,就可以食用了。
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