泡椒鳳爪怎麼做才好吃?主料:雞爪600克、泡椒700克輔料:生姜5克、蒜6瓣、八角1個、桂皮2段、香葉2片、白醋10克、花椒5克、雞精3克、鹽适量、純淨水适量,現在小編就來說說關于泡椒鳳爪怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:雞爪600克、泡椒700克。
輔料:生姜5克、蒜6瓣、八角1個、桂皮2段、香葉2片、白醋10克、花椒5克、雞精3克、鹽适量、純淨水适量。
把雞爪剪去指甲。
劈成小塊。
生姜切塊。
雞爪放入冷水鍋中,加生姜、蒜、花椒、香葉、八角、桂皮、鹽。大火煮12分鐘。
将雞爪放在自來水底下沖涼,撈出晾涼。
将白醋倒入泡椒與泡椒水中,加入雞精、鹽,攪拌均勻。
晾涼的雞爪放到泡椒水中,加純淨水,蓋上蓋子,入味兩天即可。
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