哈喽,大家好!我是勇哥,今天給大家分享一道菜清炒甜豆,這個菜甜豆裡面含有的營養成分是比較其他的蔬菜要高的,在夏季的話,我們經常食用一些可以很好的消暑清口,對于一般的人群來說,都是很适合食用的。
我們先把甜豆洗淨,洗淨的甜豆,用指甲頭捏住豆角頭順着往下的方向撕拉,把豆角筋去掉,另外一頭也是一樣,豆角去掉兩邊的筋後放一遍備用!
我們準備大蒜用刀切片,大蔥一小段,用刀切片!
我們起鍋,在鍋裡放半鍋水,水裡加入少許食鹽,水裡滾開後,我們倒入甜豆,一定要煮熟,不煮熟的話容易有毒素,一般煮5分鐘左右!煮熟後我們用篦子撈出來!
我們鍋裡放油,放入蒜片和蔥片,食鹽,倒入煮好的甜豆進行翻炒,加入瑤柱鮑魚汁,
進行炒至,出鍋前我們加入少許的粉芡水,在翻炒數下就可以裝盤了!
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