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說到番薯，我相信不少的朋友都跟我一樣特别愛吃，一方面它是我們常見的食材，另一方面它确實挺好吃的。香甜香甜的，口感細膩，并且它的營養也是非常不錯的，番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。番薯早在明代，中國醫學家李時珍将其列為“長壽食品”。近年來，随着社會的發展，番薯的“社會地位”亦随之提高，世界不少國家稱其為“長壽食品”。那麼，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種番薯簡單又好吃的做法,喜歡吃番薯的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

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NO.1 煮紅薯

準備食材如下：紅薯(數量根據自己的飯量決定)

具體做法如下：将紅薯清洗幹淨，丢鍋裡放入沒過紅薯的清水，大火煮至紅薯熟透即可開吃！我們農村還有一種特别的吃法，就是加姜末一起吃！準備點生姜剁碎成末，加入适量的食鹽，加8成熱的熱油爆香，然後吃紅薯的時候放點姜末在上面，味道一絕!

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NO.2 紅薯糖水

準備食材如下：紅薯3條，紅糖50克，生姜1塊

具體做法如下：先将紅薯清洗幹淨，然後削去紅薯的外皮，切成滾刀小塊，接着将生姜切片，如果懶的話，直接拍扁！然後起煮鍋将姜片，紅薯倒入鍋中，加入食材2倍量的清水，大火煮開後轉中火煮半個小時，半個小時後加入紅糖或者冰糖都行，蓋上鍋蓋再煮10分鐘即可！

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NO.3 拔絲紅薯

準備食材如下：紅薯480克，白糖130克，植物油适量，炸油适量

具體做法如下：紅薯去皮洗淨，白糖備好。紅薯選紅心的更面甜，紅薯切滾刀塊，鍋内倒入炸油燒到四五成熱放入紅薯炸，期間勺子推動避免底部炸糊。炸到紅薯外殼金黃微硬，用筷子能輕松紮透就可以了，撈出控油，炸油倒出，鍋處理幹淨，加少許植物油，放入白糖，用勺子順時針不斷攪動，中小火炒（準備：盤子抹油，防沾），炒到糖完全融化、慢慢顔色變深，一冒小泡立刻離火（冒泡的圖沒搶上，來不及了），倒入炸好的紅薯翻勻即可上桌，一碗涼白開跟上桌，蘸食！

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NO.4 紅薯幹

準備食材如下：紅薯N個

具體做法如下：我們這裡最出名的就是紅心番薯幹，甜度最高，最糯，所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的這種。紅薯洗淨以後去皮，放入蒸鍋裡，（如果紅薯塊頭太大的話，可以稍微切一下，分成幾塊），蒸30分鐘，關火後，别着急開蓋，在鍋裡焖15分鐘，紅薯稍微晾涼之後，切成約0.5cm厚的紅薯片，将切好的紅薯片，一片一片地擺放在晾曬網架上，将紅薯片放在陽光充足并通風的地方晾曬，經過1天的晾曬，紅薯的表面已經很幹爽了。（紅薯幹曬到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃），經過3天的晾曬，紅薯幹基本上就沒有什麼水分了，放在密封罐裡，放冰箱冷藏保存！

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NO.5 烤紅薯

準備食材如下：紅薯N個

具體做法如下：如果你喜歡吃最原始的做法呢，就起一堆柴火，然後将紅薯丢到火裡面烤至熟透，這樣烤出來的紅薯黑咕溜秋的，吃起來卻别有一番風味！還有一種方法，就是家裡如果有烤箱，直接把紅薯丢烤箱裡面烤，這樣烤出來的紅薯比較幹淨，吃起來味道也很贊，我就經常這樣做，喜歡烤紅薯的朋友們就試試看吧！

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NO.6 紅薯糯米粥

準備食材如下：大米60克，糯米20克，紅薯120克，水650克，冰糖适量

具體做法如下：60克大米加20克糯米，把米放進小碗裡，加水清洗2至3遍，将淘洗過的米放進電飯鍋，加入650克清水，紅薯去皮切成小塊兒，把紅薯放進電飯鍋，根據口味加入适量冰糖，啟動稀飯鍵，約40分鐘就可以煮的很濃稠了，時間到，粥煮好了！

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好啦，朋友們！紅薯的吃法就先給大家分享這幾種！如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，也同樣歡迎你在留言區留言分享哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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