帶魚最好的做法家常菜-tft每日頭條

帶魚最好的做法家常菜

美食更新时间:2025-01-08 23:43:34

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）1

●●紅燒帶魚●●

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）2

今日美食——紅燒帶魚

今天分享一道人見人愛的硬菜，紅燒帶魚，絕對是新手學燒魚的第一道菜，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！

▼詳細步驟見下方

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帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）3

帶魚：400g

蔥、姜、蒜

幹辣椒

配料：

食用油、料酒、鹽、紅燒汁、白糖

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）4

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）5

- Step 1 -

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）6

▲帶魚解凍後刷掉表面的銀皮，這樣可以減少腥味和嘌呤；

- Step 2 -

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）7

接着腌制一下，放入姜片蔥段

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）8

淋入1勺料酒

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）9

撒上1勺鹽

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）10

▲用手抓勻腌制10分鐘；

- Step 3-

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）11

鍋内放較多的油燒熱，放入蔥姜蒜、幹辣椒，小火炸出香味

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）12

炸到蒜粒表面略微金黃時把香料盛出

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）13

再依次放入腌制好的帶魚段，小火慢慢炸

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）14

這一步需要花點時間，底面金黃後翻面

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▲另一面也炸至金黃就可以盛出了；

- Step 4-

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）16

鍋内留2勺底油，放入剛才炸過的香料，帶魚段

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淋入1勺紅燒汁，略微翻炒幾下把帶魚翻炒上色

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）18

接着加水至快沒過帶魚

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）19

放入1勺白糖，1小勺鹽

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）20

蓋上鍋蓋用小火焖煮15分鐘，讓帶魚焖煮入味

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）21

▲焖煮完成後放上蔥段，大火收汁入味就可以出鍋了；

- Step 5-

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）22

帶魚最好的做法家常菜（帶魚最好吃的做法）23

▲最後把鍋中的湯汁淋在帶魚上，這道紅燒帶魚就完成了。煎帶魚是一個很需要耐心的過程，一定要把帶魚煎至金黃酥脆，最後燒出來的帶魚才會更入味更好吃！

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