十五種最好吃的水煮肉片家常菜-tft每日頭條

十五種最好吃的水煮肉片家常菜

美食更新时间:2024-07-24 17:16:50

十五種最好吃的水煮肉片家常菜（暖冬這道懶人版水煮肉片）1

夏天的快手菜，讓廚娘們無法拒絕吧？看着一碗紅配綠，是不是有點流哈喇子呢？川味十足的水煮肉嘗試過就會想念下一頓到來！

By 宇辰可可

用料

前腿肉 200克
莴筍 200克
銀針菇 200克
料酒少許
澱粉适量
生抽适量
蛋白液 20毫升
火鍋底料 100克

做法步驟

十五種最好吃的水煮肉片家常菜（暖冬這道懶人版水煮肉片）2

1、前腿肉盡量切薄片，用擀面杖輕輕順着敲打肉片，讓肉質更細膩爽口。

十五種最好吃的水煮肉片家常菜（暖冬這道懶人版水煮肉片）3

2、廚房有小神助蛋白液，直接倒入肉片碗，和玉米油、生抽、料酒、玉米澱粉一起用手抓拌，輕柔一些喲！

十五種最好吃的水煮肉片家常菜（暖冬這道懶人版水煮肉片）4

3、讓它醒醒，去準備配菜！

十五種最好吃的水煮肉片家常菜（暖冬這道懶人版水煮肉片）5

4、今天做的是兩人份，親們根據家人數量增加肉量和蔬菜種類吧！莴筍削皮洗淨切片，銀針菇切去根，洗淨就好。

十五種最好吃的水煮肉片家常菜（暖冬這道懶人版水煮肉片）6

5、1/5袋小龍坎火鍋底料，省去紅油鍋底步驟N多步，正宗川味還省時省力，開心！準備好蒜蓉、姜絲、辣椒段、蔥花。

十五種最好吃的水煮肉片家常菜（暖冬這道懶人版水煮肉片）7

6、切了點洋蔥和火鍋底料用小火煸炒，火鍋香味讓人振奮，各種刺激的香味融合在一起，一點違和感也沒有。

十五種最好吃的水煮肉片家常菜（暖冬這道懶人版水煮肉片）8

7、加入開水，待水再次沸騰時，燙蔬菜。

十五種最好吃的水煮肉片家常菜（暖冬這道懶人版水煮肉片）9

8、兩分鐘就好，撈出來鋪在碗底。

十五種最好吃的水煮肉片家常菜（暖冬這道懶人版水煮肉片）10

9、湯翻滾時，關火，将肉片快速夾入鍋裡，一片一片的哦。全部放入，馬上大火滾兩分鐘出鍋。這樣肉成熟的時間差不多，保持鮮嫩。

十五種最好吃的水煮肉片家常菜（暖冬這道懶人版水煮肉片）11

10、依次在碗中央放上辣椒粉、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、蔥花，熱油淋上，四川菜的麻辣鮮香馬上呈現！

十五種最好吃的水煮肉片家常菜（暖冬這道懶人版水煮肉片）12

11、娃表揚“今天的肉怎麼會這麼香，這麼嫩呢？看着很辣，其實更多是鮮香！"這個評價我喜歡！配菜一個清爽脆香，一個軟滑鮮美，麻辣味十足，又保持本身特色，同着夏日一樣，天藍，樹青，色彩分明！

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