煮出來的美食全程隻用鍋煮-tft每日頭條

煮出來的美食全程隻用鍋煮

美食更新时间:2025-01-10 15:14:35

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）1

昨天老公買了好大一顆牛心回來，說實話長這麼大還沒有吃過牛心，第一次做，沒想到味道還不錯呢！吃起來有點像是吃瘦肉的感覺！孩子們都搶着吃呢！

By 果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】

用料

牛心半顆
鹽 1勺
生抽 2勺
生粉 1勺
蛋清 1個
青椒 3個
紅辣椒 1個
蒜瓣 1個
生姜 1塊
幹辣椒 3個
花椒 10粒
油适量
蚝油 1勺
辣椒油 1勺
雞精 1勺

做法步驟

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）2

1、老公買回來的新鮮的牛心！清洗幹淨備用！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）3

2、牛心對半切開，一頓半顆牛心就足夠了，剩下的放在冰箱冷藏保存！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）4

3、把牛心上的肥油和白色筋膜去掉，切成薄片備用！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）5

4、反複用清洗沖洗幾遍，邊沖洗邊用手抓，把牛心裡面的血水沖洗掉！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）6

5、擠幹水分放入碗中，加入鹽，生抽，生粉抓拌均勻，再放入一個蛋清抓拌均勻，腌制10分鐘左右！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）7

6、蒜瓣切成片，生姜切成片，幹辣椒切成段。青椒和紅辣椒切成塊備用！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）8

7、起鍋燒油，放入腌制好的牛心爆炒至變色，盛出備用！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）9

8、再次起鍋燒油，放入蒜瓣，生姜，花椒，幹辣椒爆香！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）10

9、倒入牛心快速翻炒片刻！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）11

10、放入一勺蚝油翻炒均勻！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）12

11、再放入一勺辣椒油！喜歡吃辣的朋友可以再多放一點兒！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）13

12、放入青椒和紅辣椒翻炒均勻！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）14

13、起鍋前放入适量的雞精調味即可！

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）15

14、成品圖

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）16

15、成品圖

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）17

16、成品圖

煮出來的美食全程隻用鍋煮（今晚要多煮點米）18

17、成品圖

牛心的營養功效

健腦、明目、溫肺、心髒疾病、益肝、健脾、補腎、潤腸、養顔護膚、通血、抑癌抗瘤、養陰補虛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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