1、原材料:家鴨、海帶絲、蔥、姜、米酒、麻椒。
2、家鴨斬成一小塊、海帶絲切割成格子、姜蒜切完。
3、燒開水,開展綽水。随後,放進冷水,沖淨表層,控出水份。
4、鍋中燒電,放進生姜片,煸香。
5、放進鵝肉煸炒。
6、放進蔥,開展調料:放進适當的鹽、十三香、米酒、醬油。
7、色調極好之後,轉到壓力鍋,放進适當的水。炖至15分鐘。
8、放空氣後,再把切完的海帶絲放進,炖6-7分鐘即可。
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