小時候我媽經常會給我們熬粥喝，特别是身體不太舒服的時候，喝一碗粥就能恢複一半兒的元氣，所以粥一直都是我記憶力比較清淡又能恢複元氣的美食之一。煮粥是很多人都覺得非常簡單的事，其實煮粥要怎麼做才更好吃，更鮮美，還能保留住粥裡的營養，選對鍋非常重要。
在中國，不管南北方的人，都會有自己的特色做法，鹹甜都有，但營養都是比較豐富的，而且喝粥不會增加消化系統的負擔，也是我們生活中不可缺少的一部分。很多人都很注重飲食健康，而粥裡的營養價值也非常高，也有惠人問，用什麼鍋煮粥最好呢？今天小鹿就給大家分享一下幾種鍋煮粥的特點，大家可以根據自己的習慣和喜好選擇。
1、砂鍋
記得第一次在砂鍋熬粥的時候，端出來真的有點被驚豔到。一般我們把米放入砂鍋之後，煮到米粒裂開花的時候就可以放入其他的配料和食材了，再煮二三十分鐘就可以了。不過煮好之後不要馬上就盛出來吃，用鍋蓋再焖15分鐘左右，味道會更香。砂鍋煮粥非常營養，也比較安全，不過唯一的缺點就是比較慢。
2、高壓鍋
很多人為了省事，會直接用高壓鍋煮粥，高壓鍋煮的粥也是非常稠的，不過需要掌握好技巧，一般煮粥的量不能太多，一般在鍋容量的三分之二左右。高壓鍋開之後，安全閥冒氣3-5分鐘左右就能煮爛。不過個人覺得高壓鍋煮粥的時候。水位最好在三分之二以下，水位過高容易使米粒堵住安全閥的入口孔，導緻發生危險。所以在蓋上鍋蓋之前一定要檢查好安全閥是否暢通，蓋上之後其他地方是否都正常。高壓鍋裡煮粥還是有一定風險性，所以選擇的時候要慎重。
3、電飯煲
現在很多電飯煲都有煮粥的功能，特别方便，一般将所有的食材放進去之後，調到煮粥按鈕，等到煮好會自動跳到保溫模式。如果是普通的電飯鍋還是要注意溢出米湯，也需要時刻關注。我們家買的是可以定時的電飯煲，可以在頭天晚上設定好時間，第二天早上起床就能吃到可口的粥了。不過電飯煲煮的粥還是不如砂鍋裡的香，隻是相對更方便一些。
以上3種鍋都是我們比較常見的，每一種鍋我都試過，都有自己的特色，大家都可以根據自己的需求選擇喲。喝粥有很多好處，特别是早上喝一碗粥，再配上一點面食之類的，也是非常不錯的早餐。為了自己和家人的健康，一定要仔細挑選喲。如果您有更好的建議和觀點，也歡迎一起來留言分享喲！如果覺得小鹿的作品還不錯，趕緊點贊 收藏、評論，也歡迎關注：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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