1、食材:鮮蝦4隻,海鮮什錦半袋,嫩豆腐一盒,金針菇1把,青紅辣椒各1個,蒜2~3瓣,梨一小塊,蘿蔔一小塊,雞蛋2個,生抽少許,辣椒油适量,香油适量,辣醬1大勺,鹽适量。
2、豆腐用勺挖成小塊,放入蒜、梨、蘿蔔末,并加入一小勺生抽,略腌一下,大約30分鐘。
3、倒入香油,鍋熱,放蝦,炒到變色,再加入辣椒油翻炒一下。
4、鍋中倒入腌好的豆腐,略微翻炒一下,加清水。
5、鍋中加入海鮮什錦,并加了一大勺韓式辣醬,調勻,大火燒開。
6、燒開後,加入金針菇,稍後,将雞蛋打進去,再次燒開後,放鹽、辣椒面調味,再放入辣椒絲,關火,出鍋即可。
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