天氣越來越涼爽,北方地區更是越發寒冷,經曆了一個夏天,冷飲、冰凍食物沒少吃,很多女生們發現自己越來越怕冷!秋冬季節,趕緊學着煮些“滋養湯”來喝吧。下面給大家分享一道簡單又好喝的湯品,用到的食材有火麻仁、當歸和豬肉。
說起湯湯水水,廣東的朋友最熟悉不過了,秋冬季節,大家想到的有山藥湯、蓮藕湯、雞湯、羊肉湯。而火麻仁和當歸這種搭配比較少人知道,這湯是一個老中醫阿姨教我的,用它倆煮水能有啥用呢?
火麻仁是一種植物的種子,富含碳水化合物,不飽和脂肪酸、膳食纖維和豐富的維生素E等營養物質,主要作用是滋陰補虛、潤燥滑腸,與當歸、豬腱肉搭配一起煮,營養互補,不燥不寒,對女士尤為适宜。
食材準備:豬肉 100克,火麻仁 15克,當歸 2片
1、購買豬腱子肉或者瘦肉,洗淨後切塊,冷水下鍋,大火煮沸騰後将豬肉撈出沖洗一下備用。
2、将火麻仁和當歸放入湯鍋裡,加入适量清水,先浸泡15分鐘,然後開大火煮開,改小火煮15分鐘,讓火麻仁和當歸的味道和營養充分的釋放出來。
3、放入豬肉,水再次沸騰後繼續煮30分鐘,最後放入少許食鹽調味即可。
這道湯即使不放鹽,也有淡淡的清甜,我喜歡不放任何調料,喝湯吃肉,一碗下肚,清潤又舒服。
天冷了,要懂得喝這湯水,不燥不寒、滋潤溫補,對女士尤為适宜。喜歡的小夥伴記得轉發分享給你身邊的好朋友哦!
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