俗話說:“一個成功男人的背後,離不開他背後的女人”,32歲“飛人”蘇炳添的妻子林豔芳也是一位優秀又能幹的人,翻看蘇嫂的生活日常,可以看出她的廚藝非常了得,除了家常菜,最拿手的就是做下午茶甜品,以粵式甜點為主,款款不重樣,好看又美味,網友們紛紛留言:“都可以開甜品店了”“蘇嫂出些教程吧。”我們一起來看看蘇炳添的妻子都會做哪些甜品吧,有你喜歡吃的嗎?
芒果千層蛋糕
在面包店和蛋糕店總能見到這款美味的小甜點,軟糯香甜的千層餅皮與芒果粒、鮮奶油融為一體,層次豐富口感香甜而不膩,甜蜜中透着芒果的清香,孩子愛吃,在外面買的芒果千層,價格比較高,學會了再也不用出門買了。
香蔥腸仔包
這款小面包特别适合早餐食用,香腸躲到了面包裡,美味又神奇。一口咬下去,QQ腸和番茄沙司,沙拉醬搭配,口感甜鹹交錯,當然是很好吃的,怎麼也吃不膩,家裡有小朋友的,絕對是小朋友最愛。
砂糖甜甜圈
甜甜圈的做法花樣有很多,林豔芳這款是細砂糖的甜甜圈,用料簡單好操作,口感松軟可口,個個都胖胖的超級可愛,肯定會受到小朋友的一緻好評。甜甜圈下鍋炸至兩面金黃,出鍋瀝幹油後裹着一層甜甜的砂糖,超好吃。
榴蓮披薩
榴蓮的味道确實很特别,盡管不是每個人都接受得了,但隻要将榴蓮制作成披薩,就可以令所有人愛上它。奶酪常溫軟化好,披薩餅先鋪一層奶酪上去,再鋪上榴蓮泥,撒上厚厚的芝士碎,放入預熱好的烤箱,210度烤15分鐘左右,看上色即可。滿滿的榴蓮芝士香!
芝士培根披薩
下午茶,林豔在家也能自己做披薩了,賣相品質絕對不比西餐廳的差,而且好多料,芝士想加多少加多少,培根肉香濃郁,餅底又軟又酥非常蓬松,一塊完全吃不夠。
馬蹄千層糕
馬蹄千層糕是廣式茶樓裡很受歡迎的糕點之一,也是林豔芳的拿手絕活。馬蹄糕層次豐富清晰,從外表看層層疊疊的,非常誘人,吃起來Q彈的口感,濃郁的椰香,甜而不膩。對于喜歡吃不太甜的人來說,吃它絕對沒錯了。
炸牛奶
廣東順德的傳統名點,将牛奶和澱粉充分融合,定型切塊,裹面糊在油鍋裡滾兩滾,就變成了一道炸牛奶。外皮金黃酥酥脆脆,吃起來有獨特的奶香味,實在好吃!
海苔肉松小貝
這款蛋糕最火的就是鮑師傅,與其在外排長隊,不如在家自己做。中間是柔軟的戚風蛋糕胚夾着香甜的沙拉醬,然後四周均勻地塗上沙拉醬,最外層沾滿酥脆又香的海苔肉松,好吃的小貝就是這麼做出來哒,口感甚是豐富,有種妙不可言的滋味。
蛋黃酥
蛋黃酥一直是私房烘焙的寵兒,看着這金黃的外表看着就特别有食欲感,豆沙包裹鹹蛋黃做的餡料甜鹹相宜,那層層疊疊的酥皮,一碰就掉渣,還刷了一層蛋液外加一點黑芝麻加以點綴,吃進嘴裡沙沙的,層次感很強,特别香酥。
西多士
這種小巧的西多士是廣東下午茶點擊率很高的小食。兩片面包切去四邊,中間塗抹花生醬或沙拉醬。然後切成九宮格,每一塊都裹上蛋液 ,熱鍋下黃油小火煎至六面金黃,表面淋上煉乳即可開吃,配一杯奶茶/檸檬茶,下午茶完成!
菠蘿包
這款菠蘿包在我很小的時候就特别喜歡吃,對于廣東人來說都不陌生,表面金燦燦,凹凸的脆皮感型似菠蘿因而得名,好看好吃,尤其這面包的特點和靈魂在于它的那層表皮(酥皮),香,脆,酥,一口下去超滿足、超幸福。
廣式蛋撻
蛋撻幾乎是我從小吃到大的甜點,它從西式餡餅演變而來,不同于葡式蛋撻的奶容量多,整體吃起來會清爽很多!隻需要雞蛋,牛奶,細砂糖,180度20分鐘左右,調整的蛋撻液很滑,親們可以試試。
看着上面曬的這些甜品,顔值與美味兼得,不比外面賣的差吧,蘇炳添的妻子真的可以稱得上是美食達人了。不知道大家喜歡不喜歡林豔芳做的這些美食呢?歡迎留言!
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