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艾草粑下面放什麼不粘鍋

美食更新时间:2024-12-21 11:02:34

艾草粑下面放什麼不粘鍋（路邊遇到艾草記得多摘點）1

陽春三月，郊外的路邊随處可見一片片的碧綠的艾草，掰下一片葉子，散發出一股清新的香味，此時的艾葉既壯實又鮮嫩，正是吃“艾”的最佳時期。艾草是一種很好的中藥材，不僅能夠驅寒祛濕，還能增強抵抗能力。清香的艾草好處多多，但在吃貨的眼裡，就是一種美味的食材。

艾草粑下面放什麼不粘鍋（路邊遇到艾草記得多摘點）2

艾草的好處大家都知道，對女生特别好，記得那時坐月子，媽媽經常用這草煎蛋給我吃，味道清香口感松軟，還有微微的甜味，真是吃不膩。艾葉煎蛋做好後，也可以夾在吐司裡，做成三明治，當做早餐吃也非常不錯呢，春天艾葉正當時，可不要錯過了哦。

艾草煎蛋

艾草粑下面放什麼不粘鍋（路邊遇到艾草記得多摘點）3

食材準備：雞蛋 5個、艾草 1把、白糖适量

艾草粑下面放什麼不粘鍋（路邊遇到艾草記得多摘點）4

1、因為艾草是生長在田園或者路邊，所以比較髒，把葉子和嫩葉全部摘下來後要用清水淘洗2至3遍。

艾草粑下面放什麼不粘鍋（路邊遇到艾草記得多摘點）5

2、鍋裡放入适量清水，水燒開後放入艾葉，煮1分鐘，然後把艾葉撈起，用鍋鏟壓一下擠幹水分。然後放在案闆上剁碎。

艾草粑下面放什麼不粘鍋（路邊遇到艾草記得多摘點）6

3、将艾葉放入碗裡，趁艾葉還有餘溫，放入适量白糖拌勻，讓白糖融化。

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4、準備5個雞蛋打散成蛋液，把艾葉放入蛋液裡拌勻。

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5、鍋裡放入适量油，油燒熱後再淋入蛋液，晃動一下炒鍋，讓蛋液均勻的攤開。

艾草粑下面放什麼不粘鍋（路邊遇到艾草記得多摘點）9

6、蛋液底部凝固後可以用鍋鏟把它切開成若幹份，再翻面，煎到兩面金黃就可以出鍋啦。

艾草粑下面放什麼不粘鍋（路邊遇到艾草記得多摘點）10

艾葉煎蛋，營養又美味，是春天的味道。如果你不喜歡吃甜的，也可以放鹽做成鹹口的。

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