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荠菜是藥食同源的物質,口味獨特,是春季裡人們喜愛的一種美食,常常用作餃子餡、包子餡。今天和大家分享一下荠菜的另一種吃法:荠菜炒雞蛋,做法更簡單,味道更香。
1、荠菜摘好洗淨;
2、鍋裡燒水,水開後加少許鹽,幾滴食用油,把荠菜放入,快速焯水,撈出控水,切成碎末;
香氣撲鼻的荠菜炒雞蛋,一定會讓你食欲大開。
溫馨提示:
1、焯水時,開水裡加點鹽、幾滴食用油,能使荠菜更加碧綠;
2、焯水時間不宜長,焯老了影響口感。
家有飯香,簡單美味。如果您喜歡,敬請關注:家有飯香,與您共享。
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