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折耳根怎麼涼拌最好吃

美食 更新时间:2024-07-01 16:56:45

折耳根怎麼涼拌最好吃?主料:新鮮折耳根250克(葉或者根都行,一定要選鮮嫩的);,現在小編就來說說關于折耳根怎麼涼拌最好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

折耳根怎麼涼拌最好吃(涼拌折耳根的做法)1

折耳根怎麼涼拌最好吃

主料:新鮮折耳根250克(葉或者根都行,一定要選鮮嫩的);

調料:醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量。

步驟:将新鮮折耳根摘去老根,用清水洗淨,如果根部較長,将其切成長短合适的段;将洗淨瀝幹水分的折耳根放在一個大盆内,将所有調料按自己口味放入,拌勻即可。

竅門:用折耳根的根或者嫩葉涼拌都可以,但一定要選擇鮮嫩的,不然口感不好。用折耳根的根部有很多須,需要清洗幹淨。調料的配置可以根據自己的口味調整。

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