朋友們大家好，現在已經進入了春天，每年進入春季以後，又到了感冒多發的季節。所以這個時候，我們一定要多吃一些滋補的食物，以此來增強身體的抵抗力，在這些食物中，我建議大家，一定要記得多吃豬血。
豬血的營養價值是極高的，裡面富含了豐富的鐵、鈣、磷、維生素、蛋白質等多種營養，經常吃豬血的話，還有很好的補血，以及清腸作用。那麼對于豬血這種美食，你知道要怎麼做，味道才好吃嗎？
為此，我今天就要來給大家分享一道，豬血的美食做法。掌握好這道豬血做法以後，就能讓你把豬血做得非常好吃，鮮嫩又入味，吃了還想吃，一起學起來吧。
【原料】：豬血、韭菜、蔥、姜、蒜、幹辣椒、食鹽、食用油、生抽、白糖、雞精
【制作】
1、首先，在對豬血進行購買的時候，我們一定要挑選那種帶有氣孔的，因為這樣的豬血，才是最純正的，否則都是合成豬血。
2、買回家以後的豬血，我們也要先用清水清洗一下，然後再把豬血改刀，切成長條狀。
3、豬血切好以後，我們也要給它裝入盤中備用，接着再準備一小把韭菜，将其根部切掉後，再将韭菜切段備用。
4、準備一塊生姜，把生姜切成薄片備用，再準備一節大蔥，将其切成蔥圈備用，最後再準備幾顆大蒜，切蒜片備用。
5、準備幾個幹辣椒，将其切斷備用，然後再準備适量豬血，并把豬血冷水加入鍋中，大火焯水一下，去除豬肉中的腥味。
6、在對豬血進行焯水的時候，最好不要去攪動，讓其靜置就可以了，不然很容易就會把豬血給攪散。
7、豬血将其焯水好以後，我們要給他控水撈出，并瀝幹水分，放一旁備用即可。
8、起鍋熱油，鍋中加入适量食用油，油溫三成熱，把蔥、姜、蒜、幹辣椒加入鍋中，小火爆出香味。
9、香料香味炒出以後，我們要往鍋中加入一勺黃豆醬，繼續翻炒，炒出醬香味。
10、把準備好的豬血，全部加入到鍋中快速翻炒，讓其與各種香料融合。然後再往鍋中加入适量清水，以及鹽、胡椒粉、生抽、白糖、雞精攪拌均勻後調味。
11、蓋上鍋蓋讓，豬血焖上兩分鐘，時間到了以後，把韭菜葉加入鍋中，再加入一點點澱粉水勾芡，翻炒均勻後，美食即可出鍋食用。
好了，以上就是今天我要給大家分享的，韭菜炒豬血的美食做法。在面對這道美食制作的時候，你以前是不是自己動手在家，也嘗試着做了一下呢？相比較于直接炒的豬血，這樣做出來的豬血，味道才更香哦。
關于豬血的更多美食分享，如果你那裡有更好收藏，也可以在評論區，教我們去做一下，讓我也偷學起來。
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