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洋蔥與蘋果一塊蒸有什麼效果

美食 更新时间:2024-07-20 22:07:53

秋葉未落盡,冬雪迎晨新。金黃的秋葉,還一半挂在枝頭,一半打落在地面,秋天好似還未走遠,但冬天的初雪已經開始緩緩飄落了。初雪雖美,可溫度卻絲毫不“美妙”,原本十幾多度的氣溫一下子趨向于了零。外衣可以加厚,但氣溫的驟降,身體卻沒有一個緩慢的适應過程,加上秋冬風大,特别容易導緻身體受風寒。

洋蔥與蘋果一塊蒸有什麼效果(蘋果和洋蔥是絕配)1

所謂冬天病毒易侵擾,在病毒找上我們以及影響我們之前,不如提前給自己的身體加上一層保護罩。食補就是這有效抵禦寒流的方法之一,食補可以很好地增加抵抗力,抵抗力提升自不會害怕再受病毒的侵擾。分享一碗簡簡單單的“果蔬水”,隔三差五來一碗,補充營養不說,還能暖身又殺菌。

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這一果和一蔬就是蘋果和洋蔥。冬季來臨,水果百分之八九十都過了時令,蘋果一下子“脫穎而出”。蘋果的營養價值是掰着手指頭都數不清的,多種維生素、果膠、鈣、鐵、鋅、膳食纖維等等,不愧是有“百果之王”美譽的。蘋果還易于吸收,水果選它沒有錯。而“菜中皇後”的洋蔥可能因為辛辣,還有處理它的時候極易辣眼睛,好多人會将其拒之門外。

但是洋蔥的營養價值十分高,除了富含維生素和蘋果酸、煙酸、鈣等營養成分外,還含有植物殺菌素和大蒜素,有很強的殺菌能力,還可增進食欲、促消化。冬天,蘋果直接吃有些冰涼會引起胃不适,煮水最合适不過,再搭配洋蔥加熱後的回甘,雖然這對“搭檔”聽起來很意外,但效果卻讓人驚喜。

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蘋果洋蔥果蔬水

所需食材:蘋果一個、洋蔥半個、鹽适量、少許枸杞

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1.整個洋蔥去掉外皮後,把洋蔥放進碗内,放入一勺食鹽和清水,将其浸泡10分鐘。這樣能有效去除一部分洋蔥的辛辣味。

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2.在蘋果表面撒上一勺食鹽,搓洗蘋果的表面。因為蘋果皮比較營養,抗氧化成分也比果肉高,加食鹽清洗就可以去除蘋果表面的灰塵雜質和果蠟,這樣蘋果帶皮食用起來也比較幹淨健康。枸杞也清洗幹淨,沒有枸杞可以選擇不加,這裡主要是作為點綴。

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3.泡好的洋蔥對半切,用一半即可。将半塊洋蔥切2厘米左右的小塊。蘋果也去核切塊備用。

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小貼士:洋蔥會揮發辛辣氣體,所以切洋蔥一定要快,過慢會引起眼睛的不适。切完後一定要記得用洗手液或洗潔精洗手,去除手上留有的洋蔥汁液和氣味。避免揉眼造成二次傷害。

4.準備一鍋适量的清水,直接把切好的蘋果倒入鍋中,開小火慢煮20分鐘。

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5.蘋果煮20分鐘後,再将洋蔥、枸杞放入鍋内繼續炖煮10分鐘。10分鐘後關火,蘋果洋蔥果蔬水就完成了,盛上一碗喝下去渾身舒暢。

洋蔥與蘋果一塊蒸有什麼效果(蘋果和洋蔥是絕配)9

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——老井說——

冬季氣溫較冷,病毒細菌也會增多,食用洋蔥可以幫助抗菌殺菌,而且洋蔥易于保存,放在室内陰涼通風處即可。除了上述的蘋果洋蔥水,洋蔥和牛肉、雞蛋搭配入菜都是非常營養美味的,但謹記洋蔥不宜與海産品大量同食。

我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興緻盎然!喜歡專注吃喝玩樂市井小事,每日更新菜譜和美食趣聞,關注我,享受美食不迷路。

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