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怎樣做肉末雞蛋羹

美食 更新时间:2024-08-07 20:10:20


怎樣做肉末雞蛋羹(營養均衡的做法)1

【材料】雞蛋、鹽、白糖、蒜苔2根、五花肉末、生抽、老抽、雞精、料酒、水

怎樣做肉末雞蛋羹(營養均衡的做法)2

【制作】鍋中加适量清水,大火燒開。雞蛋打入碗中,加适量清水、适量鹽、充分攪拌至雞蛋和水完全融合(可滴入一滴香油消除泡沫,水加的越多,做出來越嫩,必須加涼水充分打勻)。

怎樣做肉末雞蛋羹(營養均衡的做法)3

蛋液攪拌均勻後放入蒸屜上,大火蒸二十分鐘(鍋開再上籠屜,也可用微波爐較快)。

怎樣做肉末雞蛋羹(營養均衡的做法)4

【肉鹵】蒜苔切碎,五花肉切末,放入碗中加一點蛋清,少許鹽、料酒,抓勻。鍋中下少許底油,下入肉末煸炒斷生,蒜苔入鍋下入生抽、老抽、少許的鹽、雞精、一點白糖提鮮、翻炒均勻用勺子盛出澆到蒸好的雞蛋羹上美食即成!

怎樣做肉末雞蛋羹(營養均衡的做法)5

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