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紅燒羊排裡放什麼好吃

美食更新时间:2025-01-19 06:43:34

紅燒羊排裡放什麼好吃（秋高氣爽就适合吃羊肉）1

紅燒羊排，秋高氣爽就适合吃羊肉！

By 老馮烤羊蠍子館

用料

羊排 2斤
白芷 5片
辣皮子 1片
蔥少量
姜少量
大料 2個
料酒 1勺
醬油少量
胡椒粉半勺
味精少量

做法步驟

紅燒羊排裡放什麼好吃（秋高氣爽就适合吃羊肉）2

1、煮羊排。鍋中放羊排，白芷，辣皮子，清水煮開，煮至五成熟

紅燒羊排裡放什麼好吃（秋高氣爽就适合吃羊肉）3

2、羊排撈出，晾涼後，切段。準備蔥段，姜塊

紅燒羊排裡放什麼好吃（秋高氣爽就适合吃羊肉）4

3、鍋燒熱，放油，油熱炸大料，将大料炸糊後，放蔥姜，炸香，放羊排，一起煸炒

紅燒羊排裡放什麼好吃（秋高氣爽就适合吃羊肉）5

4、放半勺糖色，翻炒

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5、放料酒，醬油。加兩勺羊排原湯，兩勺水

紅燒羊排裡放什麼好吃（秋高氣爽就适合吃羊肉）7

6、将浮油撇去，蔥，姜，大料挑出

紅燒羊排裡放什麼好吃（秋高氣爽就适合吃羊肉）8

7、放鹽，胡椒粉，調味，蓋上鍋蓋，焖煮

紅燒羊排裡放什麼好吃（秋高氣爽就适合吃羊肉）9

8、羊排上色後開鍋，翻炒，加味精，熟油，一起翻炒

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9、出鍋，完成

羊排的營養功效

味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所緻的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所緻的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用于産後血虛經寒所緻的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士适合經常食用。

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