涮鍋的羊肉片怎麼炒着吃好吃-tft每日頭條

涮鍋的羊肉片怎麼炒着吃好吃

美食更新时间:2025-01-08 23:09:40

周末的晚上把好友叫到家裡吃火鍋，酒過三旬，歡宴散去，總會剩下一些羊肉片、牛肉片和蔬菜，這些菜該如何處理呢？正好是休息日一個人悠閑在家的美食。

涮鍋的羊肉片怎麼炒着吃好吃（涮火鍋的羊肉片這樣烹饪）1

吃火鍋

頭一天吃過了重油麻辣的火鍋，又喝了不少酒。第二天的餐食就用低脂健康的烹饪方式來制作了，采用白煮和少油清炒的方式，口味要調得清淡一些，别再那麼辛辣了。

我們今天來做一道風味炒羊肉片

涮鍋的羊肉片怎麼炒着吃好吃（涮火鍋的羊肉片這樣烹饪）2

風味炒羊肉片

食材原料：

速凍羊肉片200克，洋蔥80克，胡蘿蔔80克，香菜50克，小茴香粉、孜然粉、醬油、鹽、雞精适量。還有吃剩的各種蔬菜菌菇。

涮鍋的羊肉片怎麼炒着吃好吃（涮火鍋的羊肉片這樣烹饪）3

羊肉片

制作方法：

1、羊肉片在加入姜片的沸水中，分批焯到變色後立即撈出，重要的事情說三遍，分批、分批、分批喲，如果一起倒入沸水裡，把握不好火候，有的羊肉片就變老了，口感不好了。湯汁别倒了，留下做别的菜。

2、胡蘿蔔洗淨去皮切成薄片，洋蔥切絲，香菜切段備用，不喜歡香菜的可以用香芹代替。

涮鍋的羊肉片怎麼炒着吃好吃（涮火鍋的羊肉片這樣烹饪）4

香菜

3、不沾鍋裡放入一點底油，加入小茴香，翻炒一下胡蘿蔔和一半的洋蔥絲，然後轉中火焖一兩分鐘，喜歡吃辣的，可以少量放幾粒幹辣椒。等洋蔥變得透明、胡蘿蔔片變軟時，加入焯過水的羊肉片翻炒均勻。

4、加入少量孜然粉，适量的鹽和雞精調味，加入另一半的生洋蔥，關火撒上香菜，利用鍋裡的餘溫，拌勻了裝盤。

5、用焯過羊肉片的湯，我們下入涮火鍋剩下的蔬菜和菌菇，加鹽和雞精調味就可以。

涮鍋的羊肉片怎麼炒着吃好吃（涮火鍋的羊肉片這樣烹饪）5

孜然

烹饪說明：

1、白煮的方法是一種比較健康的制作肉類的烹調方法，利用食材本身的油脂，無需再額外的使用油脂了，适合本身油脂偏多的食材。煮過肉類的湯汁也可以利用放入蔬菜菌菇做一份湯。

2、一半的洋蔥先煸炒出香味，最後再放入另一半的洋蔥，可以讓味道和口感更生動，加入孜然粉也能彌補少油脂造成的香味不足。

3、這道菜用的油脂很少，使用不粘鍋才不易糊鍋，記得要用中火，加入生抽或醬油後，火太猛會讓醬油燒幹産生糊味。

4、這道菜烹調少油低脂，再利用羊湯煮上一些綠葉蔬菜和菌菇，讓一餐中能吃到6種以上的蔬菜。即使不是因為涮火鍋剩下的羊肉片，我們也可以常備一些在冰櫃裡，制作非常簡單，也是需要控制體重的“食肉動物”的好選擇。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食梅豆角怎麼做好吃
1、摘去梅豆角兩頭，摘的時候順便将兩邊的絲拉掉，然後将梅豆角清洗幹淨。2、鍋中放入水，開火直至把水煮... 2023-07-13
美食珍珠蔥花餅的做法
1、食材：米飯150克、面粉350克、香蔥50克、食鹽适量、熟豬油适量、清水适量2、将米飯放在碗裡，... 2023-07-13
美食河蚌肉怎麼做好吃
1、主料：河蚌300克、芹菜200克；輔料：蔥3克、姜2片、雞精1克、料酒1湯匙、鹽适量、蒜5瓣、紅... 2023-07-13
美食滑炒魚片的做法
1、準備材料：黑魚片半條、青椒半個、紅椒半個、香菇四個、料酒适量、雞精少許、鹽适量、澱粉适量、姜适量... 2023-07-13
美食帶皮椰子怎麼開最簡單
1、準備好椰子，表面擦幹淨。2、準備好一把擰螺絲的梅花起子。把起子也擦幹淨。3、仔細觀察椰子殼，會發... 2023-07-13
美食魚香肉絲該怎麼做
1、準備主料：豬裡脊；輔料：青筍、水發黑木耳；調料：鹽、雞精、味精、白糖、陳醋、生抽、老抽、鮮湯（水... 2023-07-13
美食茄子的吃法
1、茄子的吃法有很多，煎、炸、炒、焖、烤、紅燒都非常好的。1、茄子去皮，切成滾刀塊，青椒切成塊，西紅... 2023-07-13
美食烤羊小烤箱做法和配方
1、清水沖洗羊排去血水。2、加入黑胡椒粒、迷叠香、孜然、鹽、紅酒腌制1-2小時，還可以擠點檸檬汁。3... 2023-07-13
美食米粉肉怎麼做
1、選取新鮮的五花肉，切成薄片，加入适量的蔥花、姜末、老抽和鹽。2、用筷子充分地攪拌均勻，再腌漬10... 2023-07-13
美食魚肚家常菜的烹饪方法
1、蟹黃魚肚主料:鮮湖蟹黃150克，水發魚肚300克。配料：水發冬菇15克，火腿20克，黃瓜皮15克... 2023-07-13
美食制作醉蟹的教程
1、适量清水中加鹽、白糖、花椒，燒開後晾涼，加點花雕酒、大曲酒，調勻成醉鹵。2、找個大小合适的幹淨容... 2023-07-13
美食怎樣的回鍋肉才好吃又簡單
1、帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、姜片，花椒7、8粒，黃酒适量煮開。2、撇淨浮沫，煮至八成熟，取出自然... 2023-07-13
美食釀辣椒的做法
1、食材：豬肉500克、辣椒8個、香蔥1根、蒜2瓣、鹽1勺、糖半勺、玉米澱粉1勺、生抽1勺、老抽1勺... 2023-07-13
美食臘八蒜放糖好還是不放糖好
1、做臘八蒜随便放不放冰糖，大多數人做臘八蒜是不放糖的。臘八蒜最簡單的做法就是找一個幹淨幹爽的空瓶子... 2023-07-13
美食土豆炖牛肉的家常做法
1、主料：牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克。輔料：生姜片2片、洋蔥絲、魔芋... 2023-07-13
美食香椿子怎麼吃
1、直接食用香椿籽的味道不是很好，也隻能泡水或者煎水食用。通常食用香椿籽的方法是将香椿培育成香椿芽苗... 2023-07-13
美食醋酸丸子湯怎麼做
1、材食：鲅魚1400克，豬肉餡250克，雞蛋清2個。2、不要添加醬油，要的是清湯和原味；蔥、姜（姜... 2023-07-13
美食鹽水鹵牛肉步驟
1、牛腱浸泡出血水，換水多換幾次。2、鍋燒幹，倒入整包粗鹽，八角掰碎放入，桂皮香葉掰斷放入，花椒放入... 2023-07-13
美食怎樣制炸胡椒
1、清洗幹淨紅辣椒并瀝幹，剝好蒜瓣，備好大米粉末；2、将瀝幹的紅辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分4次撒上5克鹽... 2023-07-13
美食寶寶營養輔食食譜大全
1、米粉原料：1匙米粉，溫水做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置後，用筷子按照順時針方向調成糊狀。2... 2023-07-13
美食廣式瑤柱粥的做法
1、主料：稻米(30克)、糯米(30克)、瑤柱(80克)、豬肉(瘦)(100克)。調料：姜(2克)、... 2023-07-13
美食廣東紅豆糕的做法
1、主要配料：紅豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油... 2023-07-13
美食清煮獅子頭的正确方法
1、食材：五花肉400克、荸荠50克、雞蛋10克、澱粉10克、姜片2克、蔥花2克、鹽2克、胡椒粉1克... 2023-07-13
美食面條菜調料怎麼做好吃
1、面條菜擇洗幹淨，倒入一勺食用油，建議花生油效果更好，翻拌均勻，既可防止出水，又能增加菜葉的黏性光... 2023-07-13
美食炖羊肉湯的方法
1、主料：羊肉(瘦)500克2、輔料：白蘿蔔200克3、調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15... 2023-07-13
美食仔姜田雞的做法步驟
1、田雞洗淨後，瀝幹水份，用鹽、料酒腌制半小時以上。2、仔姜切絲，大蒜切片，小米辣分别切絲和筒狀，花... 2023-07-13
美食空腹喝蜂蜜水有什麼好處
1、空腹喝蜂蜜水有一定的好處，因為我們都知道頭一天睡覺起來，機體相對處于一種缺水的狀态。這時候空腹能... 2023-07-13
美食單鞋怎麼搭配衣服
1、搭配一：淺咖色百褶連衣裙+米白色尖頭鞋淺咖色是很溫柔的顔色，這款淺咖色百褶連衣裙穿出來很顯氣質，... 2023-07-13
美食糖酥柚子皮的做法
1、外皮洗幹靜切片（稍厚點），倒入開水泡十幾分鐘。2、用冷水洗幾遍，擰幹。多洗幾遍把苦味去除。3、去... 2023-07-13
美食山藥豆的家常做法
1、山藥都用水清洗幹淨，上籠蒸15分鐘，蒸熟。2、把蒸熟的山藥豆晾幹表面水分。3、把淡奶油、細砂糖、... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 涮鍋的羊肉片怎麼炒着吃好吃

涮鍋的羊肉片怎麼炒着吃好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注