廣州正宗雲吞的做法-tft每日頭條

廣州正宗雲吞的做法

美食更新时间:2025-01-27 20:03:36

馄饨，各地叫法不一。江浙等大多數地方稱馄饨，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲……馄饨已經成為了深受大家喜愛的著名小吃。

我作為廣東人，還是習慣叫雲吞，大家來看看我們大廣東的廣式三鮮雲吞的做法，是不是跟你們的做法也有點相似呢？

廣州正宗雲吞的做法（一碗廣東的美味三鮮雲吞）1

美味三鮮雲吞

主料：豬肉餡、海蝦仁、香菇、雞蛋、木耳

輔料：蔥、姜、冬菜、紫菜、香菜、蝦皮

調料：花生油、香油、生抽、料酒、鹽、胡椒粉

廣州正宗雲吞的做法（一碗廣東的美味三鮮雲吞）2

制餡：先把豬肉餡和蝦仁放在一起，倒入食用油，攪拌均勻後放蔥姜末，加入料酒、生抽，鹽、胡椒粉少許，再倒入香菇木耳，順時針攪拌，加香油。最後放炒好的雞蛋，為什麼最後放雞蛋？圍觀就告訴你！

廣州正宗雲吞的做法（一碗廣東的美味三鮮雲吞）3

包雲吞：把雲吞皮包好餡後，上下對折，捏緊，再把兩個角對折捏緊，遺憾沒有分解照片。制湯：用豬骨熬制高湯最佳，我這次用的H2O礦泉水、，生命之源

廣州正宗雲吞的做法（一碗廣東的美味三鮮雲吞）4

廣州正宗雲吞的做法（一碗廣東的美味三鮮雲吞）5

煮雲吞：水開後調到中火，不要湯沸騰放入雲吞，不然馄饨皮容易破，雲吞飄起來基本就熟了。

整個制作方法其實很簡單的，有沒有，趕緊學起來吧！

往鍋裡淋一個打散的雞蛋，碗内放入冬菜、蝦皮、鹽、香油、紫菜、胡椒粉，把煮好的雲吞倒入碗内，開吃！

廣州正宗雲吞的做法（一碗廣東的美味三鮮雲吞）6

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