還記得上次我們的無辣不歡嗎?
今天我們主打酸可好?
可以說喜酸是雲南人的一種情懷。
大街小巷都有泡菜店的身影,
他們都愛那一股腌漬發酵過的酸味。
啧啧啧!
這酸爽夠回味良久了!
雲南酸食大集合
青芒果蘸辣椒面
酸爽
未成熟的青芒果被稱為情人果。是集“色”、“香”、“味”和“營養”為一身的果中佳品,含有大量的營養元素。
生吃芒果--那酸酸甜甜的味道,
猶如戀愛中的感覺,
使人怦然心動,
又别具浪漫的熱帶風情。
雲南能拌辣椒吃的水果除了青芒果,還有菠蘿、李子、梅子、杏子、羊奶果、酸木瓜、草莓、酸多依、楊梅等。
你能想象嗎?我幾乎是咽着口水碼着字,
酸木瓜拌辣椒、李子拌辣椒、青芒果蘸辣椒是雲南本地人從小吃到大的美食哦,自從我嘗試過就再也沒忘記過這個味道,每年就等着時間敞開了吃呢!
建議大家喜歡酸辣口味的可以嘗試一下,會有驚喜哦,舌尖上的碰撞,妙不可言!
七八月是最佳食用季節
喜歡酸的寶寶們千萬别錯過了!
雲南的酸除了辣椒拌水果的獨特吃法外還有很多其他好吃的!
首當其沖的就是超級好吃的
dai
傣
wei
味
gui
鬼
ji
雞
我的一個地道的雲南盆友,隻要是外省朋友來雲南遊玩,他一定會帶去吃傣味。傣味一般是由景洪或者德宏的傣族人民開的飯館,這簡直是出了雲南根本吃不到的地道口味。如果吃傣味,那肯定會點這道菜。
說是菜,其實也是昆明人能光嘴吃的零食。
鬼雞delicious food
鬼雞,菜名聽起來挺詭異,味道卻是棒棒哒!富有柔韌感的雞腿嫩肉撕成小條,配上小米辣、樹番茄和青檸檬汁調味,這酸爽!!!想想都會有種口水打轉的沖動!
bo
菠
luo
蘿
zheng
蒸
fan
飯
你一定聽說過雲南西雙版納的菠蘿飯了,菠蘿蒸飯和菠蘿飯差不多,一般指的也是一種在雲南,把菠蘿切開,然後掏去裡面的菠蘿肉,然後放入紫米或米和水蒸。
這種蒸出來的菠蘿飯帶着米的香味和菠蘿的香味,超級好吃,簡直是色香味俱全了。
suan
酸
mu
木
gua
瓜
yu
魚
自小在洱海邊長大的大理人,對木瓜酸辣魚自然是情有獨鐘。其中酸木瓜便是這道菜的精髓,酸木瓜是雲南特産,不同于其他木瓜,它味道極酸,搭配着洱海漁做成酸辣口味,簡直了!
suan
酸
jiao
角
gao
糕
酸角糕,雲南特産被人們稱為“可以嚼着吃的果汁”。就像QQ糖,吃着特過瘾!
老少皆宜,開胃小零嘴!
反正是我的最愛!
本來酸角長這樣!
加工後就是這樣的,貓哆哩的酸角糕應該是雲南賣得最好的了吧!
今天酸的帶勁兒嗎?
下次說什麼吃的呢?
就不告訴你!
記得等我歸來繼續撸吃的哈!
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