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奶香椰蓉餡冰皮月餅

美食 更新时间:2024-07-02 19:45:28

奶香椰蓉餡冰皮月餅(免蒸烤椰蓉冰皮月餅)1

每年月餅季都會不斷換着花樣吃月餅,今天來分享一款超級好吃的椰蓉冰皮月餅,椰香濃郁,軟糯香甜,吃一口就會愛上。相比傳統的重油重糖月餅,我更喜歡這類清爽不膩的口感。

By 美食魔法顔究院 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 【椰蓉餡】
  • 雞蛋 1個
  • 糖 30克
  • 奶粉 15克
  • 黃油 40克
  • 椰漿 30克
  • 椰蓉 80克
  • 【冰皮】
  • 冰皮預拌粉 150克
  • 熱椰漿 140克

做法步驟

奶香椰蓉餡冰皮月餅(免蒸烤椰蓉冰皮月餅)2

1、✅【椰蓉餡】雞蛋、糖、奶粉混勻,加入黃油小火融化,加椰漿小火炒至抱成團,搓成25克的小球,或者10克椰蓉包入鹹蛋黃,放冰箱冷藏備用。

奶香椰蓉餡冰皮月餅(免蒸烤椰蓉冰皮月餅)3

2、✅【冰皮】冰皮預拌粉加入熱椰漿,抓揉成團,調色,25克冰皮包入椰蓉餡,月餅模具壓出形狀,或者造型成卡通形象,竹炭粉畫細節。

奶香椰蓉餡冰皮月餅(免蒸烤椰蓉冰皮月餅)4

3、✨BlingBling~

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