十分鐘快手早餐～手殘黨福因，一看就會。無油無水的香蕉酸奶雞蛋餅，香甜松軟可口非常好吃。奶香濃郁，營養豐富，香甜柔軟。酸奶和香蕉也是絕配哦！香蕉含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。香蕉的功效也非常多，可以補充能量，保護胃粘膜，降血壓，潤腸道，安神助睡眠，保持心情愉悅。用香蕉酸奶雞蛋做成餅，超受歡迎 既可做早餐還可當點心。早餐搭配一碗麥片，棒棒哒！做法也是超簡單快手。一口平底鍋就搞定。

By 明月的美食廚房

用料

• 雞蛋 2個
• 面粉 150克
• 香蕉 1根
• 酸奶 1杯

做法步驟

1、準備面粉，酸奶，雞蛋，香蕉

2、将香蕉切段放入料理機中加酸奶雞蛋打成汁

3、打好的香蕉汁倒入面粉中，攪拌成糊狀，平底鍋預熱，(無需刷油)舀入面糊放入平底鍋攤成圓形餅狀，小火煎至兩面金黃即可。

4、非常香甜松軟，色澤誘人，寶寶超愛吃

5、早餐搭配一碗麥片或粥，開啟元氣滿滿的一天

小貼士

不用額外再加糖，香蕉和酸奶的甜度足以，寶寶吃太甜對牙齒可不好

雞蛋的營養功效

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

2. 産婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝髒解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，将雞蛋放入水中，蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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