馓子是一種油炸食品，北方的馓子是以小麥為主，南方馓子以米面為主。在一些少數民族地區，馓子的品種非常多，而且風味各有不同，尤其是以維吾爾族、東鄉族、納西族和甯夏回族的馓子比較有名。以下是小編為大家介紹馓子煨牛肉的美味做法，随小編一起來看一下吧。
主要成份：牛肋肉、三子、土豆、西紅柿、洋蔥、生姜、幹蔥、芫荽、鹽、糖、醬油、料酒;
制作方法：
1。将牛肉切成塊，再加入些醬油、鹽、料酒、蔥、姜腌制一會。
2。把油倒入鍋中，将洋蔥和牛肉放入鍋裡翻炒，加鹽，煮酒，醬油，适量水，然後加入番茄和土豆，加少許糖，轉移到電壓力鍋裡15分鐘;
3、坐鍋點火倒油放入幹蔥煸香，倒入适量牛肉湯，燒開後放入馓子，煮到入味的時候，出鍋和牛肉一起裝盤，撒入香菜即可。
特點：味道濃郁醇厚，風味獨特。
馓子的正宗制方法
原料配方：500克面粉，1個雞蛋，12克鹽，500克植物油(約消耗100克);
制作方法：
1。把面粉放入盆中，加入大約250毫升的溫水(在炎熱的日子可以用冷水)，1個雞蛋，12克鹽，同時，當鹽融化時，用你的手把面粉弄平，然後用你的手把它綁成柔軟、平滑和強壯的面團。用濕布蓋上20分鐘。
2。在盒子上放些油，把面條放在盒子上，在臉上再放一層油，用水搓成筷子狀的條狀，然後分層放進盆裡。把油刷一層地擦成一層又一層，從頭到尾都要擦一遍。
3。将面條的一端夾在老虎的左手嘴裡，用右手撫摸面條，用左手把四個手指繞九圈或十圈，拿一雙筷子，放在包好的面條夾裡，雙手握住。拔出約20厘米長，放入70%的熱油鍋中，一看到火勢，立即擰出一個半試劑，然後拔出筷子，在油底鍋中炸至定型，變成柿子黃撈出來，形狀像盤子一樣脆，進口可樂香。
以上就是小編介紹的有關馓子及馓子做法的信息，相信看完這些，大家都對馓子的做法有了清晰的了解，如果你喜歡這樣美味的馓子美食，趕快備好食材動手做一下吧。
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