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蘑菇小炒肉的正宗做法

美食更新时间:2025-02-28 15:28:32

年夜飯上，大魚大肉占去了半壁江山，端上這麼一盤小清新的蘑菇蚝油小炒肉，順滑爽口，特别受歡迎。

它的味道鮮香自然，做法也很簡單，我們快來看看吧！

蘑菇小炒肉的正宗做法（蘑菇蚝油小炒肉）1

用料：

蘑菇（哪種都可以）300g，五花肉100g，紅辣椒1個，小芹菜1根，蔥1段，蒜3瓣，味極鮮1勺，老抽半勺，糖半茶匙，澱粉半勺。

步驟：

1、先把蘑菇洗淨，撕成條或切成片，五花肉切成片備用；

2、燒熱炒鍋，倒入适量油，溫熱時，把肉片放進去炒出油和香味，推到一邊；

蘑菇小炒肉的正宗做法（蘑菇蚝油小炒肉）2

3、放入蔥片、蒜片炒出香味，放入蘑菇翻炒，至蘑菇變軟，炒出湯來；

4、把所有調料倒進一個小碗裡，攪拌均勻，把芹菜段、紅椒塊放到鍋裡超值斷生；

5、把調料倒進鍋裡，炒至湯汁粘稠，就可以出鍋啦！

蘑菇小炒肉的正宗做法（蘑菇蚝油小炒肉）3

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