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怎樣炖羊排蘿蔔

美食更新时间:2025-07-15 11:10:37

怎樣炖羊排蘿蔔?，今天小編就來聊一聊關于怎樣炖羊排蘿蔔?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣炖羊排蘿蔔

水燒開，下羊排，姜片，料酒，蔥（可不放），略焯。撈出，控水。準備調料熱鍋冷油，油約4分色，下糖或蜂蜜，小火，燒至冒泡快速下羊排，蔥姜，大火炒至變色加洋蔥繼續炒出香味加料酒或高度白酒炒透，再加醬油提味上色添水，沒過食材。大火燒開轉小火，炖約1小時。後面放蘿蔔，可适當多放點水，後續不要添湯。白蘿蔔多的話，也可正常放水，白蘿蔔易出水。加剩餘調料，根據自己平常炖肉喜好加就可以。準備胡蘿蔔，切滾刀塊。白蘿蔔切塊即可，也可不放。一小時後加鹽，加白蘿蔔（不放可忽略） 15分鐘後加胡蘿蔔。再炖15分鐘後加剩餘洋蔥和鮮辣椒（沒有可不放） 5分鐘後出鍋,

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