如何制作好吃的香辣魚塊?主料:花鲢中段350克、紅尖椒2個配料:幹澱粉1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、料酒2湯匙、醬油2茶匙、米醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/2茶匙、蔥姜蒜、香菜适量,下面我們就來說一說關于如何制作好吃的香辣魚塊?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:花鲢中段350克、紅尖椒2個。配料:幹澱粉1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、料酒2湯匙、醬油2茶匙、米醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/2茶匙、蔥姜蒜、香菜适量。
花鲢中段切成1.5厘米見方的塊,加1/2茶匙的鹽、胡椒粉、1茶匙的料酒腌制15分鐘,加幹澱粉拌勻。
起油鍋,油溫升至7成熱時,放入魚塊炸制表面金黃撈出。
大蔥、生姜、大蒜切片,紅尖椒切片。
另起油鍋,放入蔥、姜、蒜、紅尖椒爆香,再放入炸好的魚塊,加醬油、米醋、白糖、和剩餘的料酒、鹽,大火翻炒2分鐘,加味精和香菜段炒勻即可。
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