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白果幹果怎麼做

美食 更新时间:2024-09-30 23:44:07

白果幹果怎麼做?食材:白果30顆、鹽适量,我來為大家科普一下關于白果幹果怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

白果幹果怎麼做(幹炒白果如何制作)1

白果幹果怎麼做

食材:

白果30顆、鹽适量。

步驟:

(1)用錘子之類鈍器将白果的殼輕輕敲開,不需很大力以免砸碎果肉。每一顆都要敲破,未破殼的白果在炒制過程中會炸裂、亂蹦,殺傷力還是挺大的。

(2)燃氣竈開小火,待炒鍋加熱後放入白果,再放入适量鹽,不需要加油,用鍋鏟不停翻炒白果以免炒糊。

(3)小火炒五分鐘左右,果肉變色,差不多就熟了,這時的白果口感比較糯,喜歡吃硬脆一點的可以多炒幾分鐘,把果肉裡的水份炒幹,兩種完全不同的口感哦。

(4)炒熟的白果須去掉外面的果殼和果肉上那層紅色的種皮,雖然跟花生的結構挺像,但這層紅皮是有毒的不能食用。

(5)去皮後把果肉掰開,把中間的芽芯去掉,芽芯也是有毒的,去掉殼、皮、芽後的果肉就可以放心食用了。果肉有輕微的苦味,但口感還是不錯的加上它藥用價值一直深得家人的喜歡。

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