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鮮花椒煮兔肉怎麼做

美食更新时间:2025-01-02 22:17:30

鮮花椒煮兔肉怎麼做?兔肉剁成2cm左右的小塊，洗淨至沒有血水小米椒、泡椒切成o.5cm大小的圈金針菇洗淨，切掉根部，下面我們就來說一說關于鮮花椒煮兔肉怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鮮花椒煮兔肉怎麼做

兔肉剁成2cm左右的小塊，洗淨至沒有血水。小米椒、泡椒切成o.5cm大小的圈。金針菇洗淨，切掉根部。

兔丁用鹽、澱粉、料酒拌勻腌20分鐘入味。

鍋裡入水燒開，放入金針菇煮熟，撈出控幹水份，墊入碗底。

炒鍋加入高湯，大火燒開，放入兔丁，加入鹽、雞粉，煮至兔肉斷生熟透。

撈出，蓋到金針菇上。

剩餘的高湯，用蒸魚豉油、美極鮮、白糖調勻後，淋在兔丁上。

炒鍋裡放入色拉油、花椒油、香油，大火燒至5成熱。

放入鮮花椒、泡椒、小米椒炒香後淋在兔丁上，撒入蔥花即可。

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