鳄梨的功效與作用是什麼呢，我們知道鳄梨我們又叫做牛油果，鳄梨的營養價值很高，我們可以直接将鳄梨拿來吃，因為鳄梨其實是一種水果，所以直接食用沒有任何為題，鳄梨裡面含有我們人體需要的多種維生素，鳄梨富含脂肪和蛋白質，此外鳄梨裡面鈉和鉀等元素含量也是非常的高，所以适合我們養生之用。那麼鳄梨的功效與作用是什麼呢。
鳄梨的營養價值很好，我們将鳄梨比喻成森林奶油，可見鳄梨是和奶油一樣的富含營養，鳄梨能夠起到很好的養生功效，我們日常保健可以多吃鳄梨，鳄梨可以降低我們的血壓，能夠降低膽固醇的含量，鳄梨的功效與作用非常全面。
鳄梨，又稱牛油果，屬樟科、鳄梨屬常綠喬木，也是木本油料樹種之一。植株可以生長至20米高，葉互生，常綠性;花小，黃綠色;果實為核果，梨形;果核，果皮，葉子中含有一種心血管毒素Persin，是一種自然真菌毒素，對成人無明顯毒害(兒童和寵物有毒性)，種子很大，生長在果實的中央，直徑約3～5厘米。果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不幹性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，除食用外，也是高級護膚品以及spa的原料之一。
鳄梨喜光，喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，僅個别品種可忍受短期0度低溫。在世界上40°S～40°N有栽培，适宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異(墨西哥系的耐寒性比較強，危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱)，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則幹枯。需要年雨量在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，不能耐強風，大風影響可導緻減産，對土壤适應性較強。
鳄梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝髒系統等重要生理功能。
上文我們介紹了什麼是鳄梨，上文還介紹了鳄梨的功效和作用，我們知道鳄梨的營養價值非常高，鳄梨能夠起到很好的養生保健的功效，所以我們日常生活中可以多吃一些鳄梨，用于降低我們的血壓血脂，以及防癌抗癌。
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