酸魚的做法-tft每日頭條

酸魚的做法

美食更新时间:2024-07-22 20:24:28

　　1、将從羅布河中捕撈、喂飼于木器具中的鮮魚取出，先洗淨，再去鱗，剖開魚腹腔，剔除腮、紹、鳔、筋、肺等，用盆缽盛裝備用--不能破壞魚的完整形态，剖腹後不能再接觸生水，否則将一事無成。鹽漬。按每公斤魚一公兩食鹽的用量，将食鹽在魚身上均勻灑布，用力揉搓，上鹽後的魚平攤在蔭涼通風處幹晾12--24小時。

　　2、制腌糟。選用适口性好，成熟也好的玉米，磨細、過篩，加入适量花椒、胡椒、草果、山萘、八角等佐料粉末，均勻混合而成糟。

　　3、按每公斤魚肉用2：2．5公斤腌糟的比例，将腌糟填入魚腹腔，合攏魚腹，再一條一條平行擺放于有弦的土陶壇子中。每擺放魚肉一層，撒一層腌糟，最後用稻草把壇口塞緊密封，往壇弦注清水，再加壇罩合蓋。壇弦清水要定時更換。每隔70-80天，要啟開壇口罩蓋檢查，如發現玉米面過分潮濕，要按盛裝程序更換，重新封袋。經2-3年的腌制，魚的整體形态依然保護完整，肌肉彈性如初，但其中魚刺已全部消化，男女老幼大嚼大咽都勿需擔心了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食烤培根南瓜卷如何做
1、将南瓜洗淨，去瓜瓤，切成約1.5公分厚、5-6公分長的彎月形。2、将蔥洗淨去黃葉，切成4-5公分... 2023-07-14
美食黃瓜怎麼腌好吃
1、準備3-5根黃瓜，洗淨，晾幹水分。（黃瓜的數量根據需要自行确定）2、将晾幹的黃瓜切成4厘米長的小... 2023-07-14
美食銀絲芙蓉蝦的做法
1、食材：厄瓜多爾白蝦12隻、雞蛋白3個、龍口粉絲15克、小蔥2根、鹽3克、料酒2茶匙、胡椒粉2克、... 2023-07-14
美食上海老式豆腐做法和配方
1、原料：内脂豆腐1盒、幹黃花10根、幹木耳5朵、老抽30ml、白糖5克、水澱粉45ml、辣椒油适量... 2023-07-14
美食如何做芒果雙皮奶
1、食材：純牛奶1包、芒果1個、白砂糖2勺、雞蛋4個。2、把純牛奶倒入鍋中，加入兩勺白砂糖，大火煮開... 2023-07-14
美食家常豆腐
1、豆腐400克、雞蛋1個、拌飯醬2茶匙、油适量、鹽适量。2、豆腐稍加沖洗切成均勻小塊，雞蛋打散備用... 2023-07-14
美食正宗黴魚怎麼做
1、鮮魚塊兩條魚、幹紅辣椒粉一斤、鹽适量、五香粉，孜然粉，胡椒粉各少許、高度白酒适量。2、黴魚的做法... 2023-07-14
美食白灼過的蝦如何做椒鹽蝦
1、将白灼過的蝦下一點白醋腌制一會備好。2、花椒加食鹽用炒鍋炒至鹽變色後用料理機打碎備用。3、細青椒... 2023-07-14
美食醬爆香螺的做法
1、準備食材：香螺一斤半、郫縣豆瓣醬兩勺、黃豆醬一勺、蔥半根、姜适量、蒜五瓣。2、新鮮香螺清洗幹淨。3、蔥姜蒜爆鍋。4、放入豆瓣醬和黃豆醬。5、放入香螺翻炒。6、加入少量的水即可。香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質較堅硬，高134毫米，寬77毫米。螺層約7層，縫合線明顯。它屬于腹足綱蛾螺科軟體動物，為我國特有種，産于黃海、渤海，主要分布于廣東、福建、遼甯、山東等地區。香螺有發達的唾液腺，能分泌 2023-07-14
美食超快手牛奶雞蛋羹
1、材料：雞蛋1個、牛奶250毫升、白糖适量。2、先要将雞蛋牛奶白糖倒入碗中。3、然後攪拌均勻，微微... 2023-07-14
美食吃什麼增強抵抗力和免疫力
1、多吃五谷雜糧。在夏天每天必須吃一碗五谷雜糧，不僅對身體好，而且有美容的效果，可以保持皮膚的彈性，... 2023-07-14
美食自熱米飯加熱多久
1、自熱米飯加熱十分鐘就可以食用了。首先将水澆在加熱包上，就會産生大量的熱，然後大盒子放加熱包和水，... 2023-07-14
美食怎麼炒酸菜好吃
1、食材：酸菜200克、紅尖椒1個、花椒10餘顆、姜、蔥各适量。2、酸菜用清水反複沖洗幹淨後擠幹水分... 2023-07-14
美食脫敏固精運動怎麼做
1、推拿：可于腎區、命門及少腹部進行推拿，每日l～2次，每次15～20分鐘。2、壯陽固精按摩法：久練... 2023-07-14
美食做蛋糕需要什麼材料?
1、做蛋糕需要購買和準備的原料有：雞蛋、低筋面粉、純牛奶、玉米油、白砂糖。用到的烘焙工具有：烤箱、打... 2023-07-14
美食章魚的做法
1、首先，準備好八爪魚，老抽，鹽。2、然後把八爪魚清洗幹淨，放入開水中焯水。3、然後再放入油鍋中爆香... 2023-07-14
美食烤箱怎麼做栗子
1、栗子500克，紅糖50克，蜂蜜20克，紅糖和蜂蜜的用量可依個人口味增減。2、将栗子洗淨，用剪刀隔... 2023-07-14
美食空氣炸鍋烤紅薯怎麼烤竅門
1、紅薯沖洗幹淨。2、洗淨的紅薯瀝幹或者用廚房紙巾擦幹表面的水分。3、将紅薯放入九陽空氣炸鍋的炸籃内... 2023-07-14
美食藤椒油正确熬制方法
1、準備好新鮮的藤椒。2、冷鍋中倒入玉米油。3、加入準備好的青花缈。4、點火，全程要一直小火，煮十分... 2023-07-14
美食和樂蟹的做法和配方
1、材料：雌性和樂蟹數隻，精鹽、姜片、蔥片适量。2、做法：和樂蟹洗淨放入鍋中，加适量清水（以不浸過蟹... 2023-07-14
美食怎麼做奶油
1、首先将50g雞蛋清倒入碗中。加入50g白砂糖攪拌。準備60度的熱開水。隔水加入蛋清和白砂糖，進行... 2023-07-14
美食秋梨膏怎麼做去火
1、六個梨去皮切塊，榨出的汁約一碗，棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200克... 2023-07-14
美食人參怎麼食用
1、炖服：将人參片5g放入炖盅内加水适量炖3小時後服用。2、嚼食：取2~3片人參含于口中細嚼後咽下。... 2023-07-14
美食士多啤梨是什麼
1、草莓。港譯士多啤梨是其英語名稱Strawberry的音譯，又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓、地桃。... 2023-07-14
美食老雞湯熬制方法
1、用料：老母雞1隻(約兩斤)，幹黃花菜50克，幹香菇30克，姜20克，料酒250ml，少許鹽。2、... 2023-07-14
美食紅燒虹鳟魚的家常做法
1、材料：虹鳟魚、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、老抽、雞精、料酒、食用油、食醋。2、把魚洗幹淨處理好。... 2023-07-14
美食壽喜燒汁怎麼做肥牛飯
1、将70ml萬字醬油、25ml味啉、40g砂糖和5g木魚素調在一起，制成醬汁備用。2、150g肥牛... 2023-07-14
美食蟹棒做法
1、主料：蟹棒、紅柿子椒、青柿子椒。2、輔料：姜、蒜、蔥、鹽、料酒、雞精、生抽。3、蟹棒切段，柿子椒... 2023-07-14
美食夾心小餅幹的做法
1、原料：黃油、雞蛋、白砂糖、低筋粉、白奶酪、糖粉、鮮奶油、奶粉、棉花糖、葡萄幹。2、先做黃油餅幹，... 2023-07-14
美食大閘蟹怎麼做鮮
1、食材：姜1小塊/蒜2瓣/蔥段少許/鹽少許/糖3克/陳醋2湯匙/生抽一湯匙。2、大閘蟹洗淨放蒸籠裡... 2023-07-14

tft每日頭條

> 美食

> 酸魚的做法

酸魚的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注